Бразилски рецепт
Чоколадне палачинке са карамелизованим бананама (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
Научите како да направите неодољиве слатке палачинке са меканим чоколадним тестом и пуњењем од карамелизованих банана које се топе у устима.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
4 кашике чоколаде у праху
1 шоља млека
6 кашика чоколаде у праху
4 кашике шећера
2 кашике путера или маргарина
2 кашике шећера
1 кашика шећера
уље за подмазивање тигања
4 кашике млека
1 цело јаје
4 кашике воде
1 шоља пшеничног брашна
6 банана
1 шоља млека
6 кашика чоколаде у праху
4 кашике шећера
2 кашике путера или маргарина
2 кашике шећера
1 кашика шећера
уље за подмазивање тигања
4 кашике млека
1 цело јаје
4 кашике воде
1 шоља пшеничног брашна
6 банана
Где пронаћи састојке
Све састојке можете наћи у локалним супермаркетима на одељењима за печење, млечне производе и свеже воће и поврће.
Начин припреме
- У блендеру измиксајте брашно, млеко, јаје, шећер и чоколаду у праху док не добијете хомогену смесу.
- Загрејте тигањ са нелепљивим премазом, подмазан са мало уља, на умереној ватри.
- Сипајте кутлачу теста, лепо га распоредите, сачекајте да порумени, па окрените да се и друга страна испече.
- Скините палачинке са тигања и одложите их на тањир.
- Ставите шећер и воду у шерпу на ватру док не почне да се формира сируп.
- Додајте банане исечене на крупније комаде у сируп, смањите ватру и пустите да се полако карамелизују.
- У другој шерпи помешајте путер, шећер, млеко и чоколаду у праху да направите прелив.
- Кувајте чоколадни прелив на тихој ватри око 8 минута док се не згусне.
- Распоредите карамелизоване банане преко сваке палачинке, преклопите их и поређајте на послужавник.
- Прелијте палачинке топлим чоколадним преливом или послужите у појединачним тањирима.
Запажања
Овај рецепт за слатке палачинке је класик који ће одушевити целу породицу. Чоколадно тесто је лагано и савршено се слаже са нотом карамелизованих банана припремљених са пуно пажње. Тајна успеха је у томе да тесто у блендеру буде потпуно глатко и да користите тигањ са нелепљивим слојем како се не би лепило. Сервирање са додатним чоколадним преливом даје онај врхунски додир који сви обожавају.
Оцене и коментари