Бразилски рецепт
Српски рецепт: Recheio de pastel de carne moída (Recheio de pastel de carne moída)
Ово бразилско јело је практично, укусно и погодно за породични ручак, ужину или славље. Um recheio clássico de carne moída para pastéis brasileiros, equilibrando sabor e textura para um resultado suculento e perfeito.
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Састојци
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
500g de carne moída
1 tomate sem sementes picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
500g de carne moída
1 tomate sem sementes picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado
Где пронаћи састојке
Састојке потражите у супермаркетима, на пијацама, у месарама и на полицама са млечним производима или зачинима.
Начин припреме
- Aqueça o óleo em uma panela mantendo o fogo médio
- Refogue a cebola e o alho até que comecem a dourar levemente
- Acrescente a carne moída à panela
- Mexa continuamente para desfazer os grumos e permitir que a carne doure por igual
- Adicione o tomate picado à mistura
- Cozinhe mexendo ocasionalmente até que toda a umidade do preparo evapore completamente
- Tempere com sal e pimenta-do-reino ajustando conforme o seu paladar
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado
- Espere o recheio esfriar por completo antes de rechear os pastéis para garantir que a massa permaneça intacta
Запажања
Ово бразилско јело је практично, укусно и погодно за породични ручак, ужину или славље.
O objetivo principal para este recheio é deixá-lo bem sequinho, evitando que o excesso de umidade da carne prejudique a crocância da massa ao fritar. O segredo é refogar a mistura até que todo o caldo reduza totalmente antes de finalizar o preparo.
O objetivo principal para este recheio é deixá-lo bem sequinho, evitando que o excesso de umidade da carne prejudique a crocância da massa ao fritar. O segredo é refogar a mistura até que todo o caldo reduza totalmente antes de finalizar o preparo.
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