Бразилски рецепт
Kremasta pita od pirinča iz rerne
Ovaj klasik je savršen način da iskoristite kuvani pirinač. Spoj laganog testa i sočnog usitnjenog pilećeg mesa čini ga idealnim za porodični ručak ili večeru.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 čaše mleka
So i crni biber po ukusu
2 čaše pšeničnog brašna
1/2 čaše ulja
3 supene kašike rendanog parmezana
2 čaše kuvanog pirinča
1 supena kašika praška za pecivo
1/2 kg kuvanih, začinjenih i usitnjenih pilećih prsa
3 jajeta (belanca umućena u čvrst sneg)
So i crni biber po ukusu
2 čaše pšeničnog brašna
1/2 čaše ulja
3 supene kašike rendanog parmezana
2 čaše kuvanog pirinča
1 supena kašika praška za pecivo
1/2 kg kuvanih, začinjenih i usitnjenih pilećih prsa
3 jajeta (belanca umućena u čvrst sneg)
Где пронаћи састојке
Sve sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima, na odeljenjima sa osnovnim namirnicama, mlečnim proizvodima i mesarama. Kao zamena za parmezan može poslužiti bilo koji tvrdi, odležali sir sa jakim ukusom.
Начин припреме
- Odvojite belanca od žumanaca od 3 jajeta.
- Ostavite sneg od belanaca po strani dok vam ne zatreba.
- U blenderu izmiksajte brašno, ulje, žumanca, mleko, kuvani pirinač i rendani parmezan.
- Začinite solju i biberom po ukusu pa još kratko izmiksajte.
- Kada smesa postane homogena, dodajte prašak za pecivo i lagano promešajte.
- Sada pažljivo umešajte sneg od belanaca u smesu, koristeći špatulu ili žicu za mućenje kako bi tekstura ostala vazdušasta.
- Podmažite pleh uljem ili puterom i pospite ga sa malo brašna.
- Sipajte polovinu smese u pripremljeni pleh.
- Preko prvog sloja testa ravnomerno rasporedite pripremljenu usitnjenu piletinu.
- Prekrijte fil preostalim delom testa.
- Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 40 do 50 minuta, ili dok pita ne porumeni i postane čvrsta.
Запажања
Ova pita od pirinča je ono jelo koje greje dušu, a priprema se neverovatno lako čak i ako niste previše iskusni u kuhinji. Kombinuje ukus usitnjene piletine sa testom koje postaje predivno kremasto i vazdušasto zahvaljujući snegu od belanaca. Sjajan je izbor kada želite da unesete promenu u svakodnevni jelovnik, iskoristite ostatke piletine ili spremite nešto praktično za druženje. Isprobajte ovaj recept i sigurno ćete oduševiti ukućane.
Оцене и коментари