Recetë braziliane
Kasava e pjekur në furrë
Kasava e pjekur është një klasike e kuzhinës, me një strukturë krokante nga jashtë dhe të butë nga brenda, ideale si shoqëruese e pjatave ose si meze.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1,5 kg kasavë (ose 1,2 kg nëse është e qëruar tashmë)
3 lugë gjelle vaj ulliri
Kripë për shije
Piper i zi i bluar për shije
3 lugë gjelle vaj ulliri
Kripë për shije
Piper i zi i bluar për shije
Ku t'i gjeni përbërësit
Kasava mund të gjendet në dyqanet e produkteve ekzotike, tregjet e mëdha ushqimore ose seksionet e frutave dhe perimeve të importuara.
Mënyra e përgatitjes
- Parangrohni furrën në 220 ºC
- Qëroni kasavën
- Prisni në pjesë të mëdha prej rreth 8 cm
- Lani mirë pjesët nën ujë të rrjedhshëm
- Vendosni kasavën në tenxheren me presion
- Mbuloni me ujë pa tejkaluar dy të tretat e kapacitetit të tenxheres
- Mbyllni kapakun dhe vendoseni në zjarr të lartë
- Sapo tenxherja të fillojë të vërshëllejë
- Ulni zjarrin dhe lëreni për 5 minuta
- Pika ideale është që të jetë e butë por ende e qëndrueshme që të mund të pritet
- Fikni zjarrin
- Prisni derisa të dalë e gjithë presioni përpara se ta hapni
- Kulloni mirë ujin në një kullesë
- Prisni sa të ftohet pak për ta prekur
- Lyeni një tepsi të madhe me gjysmën e vajit të ullirit
- Prisni pjesët e kasavës përgjysmë përgjatë gjatësisë
- Ndani çdo gjysmë në shkopinj me trashësi rreth 2 cm
- Shpërndani shkopinjtë në tepsi pa i mbivendosur
- Spërkatni me pjesën tjetër të vajit të ullirit
- Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës
- Piqni në furrë për rreth 40 minuta
- Ktheni shkopinjtë nga ana tjetër në gjysmën e kohës në mënyrë që të piqen në mënyrë të njëtrajtshme
- Hiqni nga furra dhe shërbejeni menjëherë
Vëzhgime
Kjo recetë përdor zierjen paraprake në tenxhere me presion për të garantuar që kasava të jetë e butë përpara se të përfundohet në furrë, duke rezultuar në një ngjyrë të artë perfekte dhe shije të pasur.
Vlerësime dhe komente