Recetë braziliane
Topë me katër lloje djathërash (Bolinha de 4 queijos)
Topë me katër lloje djathërash është një meze braziliane e shijshme dhe praktike, me një përzierje kremoze djathërash dhe teksturë krokante jashtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
3 vezë të plota
300 g djathë mocarela i grirë
Miell gruri (përafërsisht 1 filxhan)
300 g djathë prato i grirë
150 g djathë parmixhan i grirë
300 g djathë i freskët ose gjysmë i staxhionuar i grirë
300 g djathë mocarela i grirë
Miell gruri (përafërsisht 1 filxhan)
300 g djathë prato i grirë
150 g djathë parmixhan i grirë
300 g djathë i freskët ose gjysmë i staxhionuar i grirë
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden në markete dhe dyqane ushqimore lokale. Për djathin prato, nëse nuk gjendet, mund të përdoret si zëvendësues djathëra gjysmë të fortë të ngjashëm, ndërsa për djathin gjysmë të staxhionuar mund të përdoret një variant lokal i djathit të bardhë të fortë.
Mënyra e përgatitjes
- Grini të gjitha djathërat dhe përziejini në një tas.
- Shtoni vezët e plota te përzierja e djathërave dhe përzieni mirë derisa të formohet një masë homogjene.
- Shtoni miellin e grurit gradualisht, derisa masa të bëhet mjaftueshëm e qëndrueshme për t'u modeluar.
- Formoni toptha të vegjël me duar.
- Kaloni çdo topth në të bardhën e vezës për të ndihmuar ngjitjen e miellit.
- Mbuloni topthat plotësisht duke i kaluar në miell gruri ose thërrime buke.
- Ngrohni mjaftueshëm vaj për të skuqur topthat në nxehtësi mesatare.
- Skuqini topthat derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante nga jashtë.
- Hiqini nga vaji dhe vendosini mbi letër thithëse për të eliminuar yndyrën e tepërt.
- Shërbejini të ngrohta për shijen dhe strukturën më të mirë.
Vëzhgime
Topët me katër lloje djathërash janë një meze tradicionale braziliane, e vlerësuar shumë për shijen e saj intensive dhe strukturën krokante, me një mbushje kremoze e të shijshme. Kjo recetë kombinon katër lloje djathërash për të garantuar një ekuilibër të përsosur midis kremes dhe shijes. Është ideale për t'u shërbyer në festa, si rostiçeri ose aperitiv, dhe përgatitet lehtësisht duke kënaqur çdo shije.
Vlerësime dhe komente