Recetë braziliane
Topëza djathi (Bolinhas de queijo)
Topëza djathi është një klasik i parezistueshëm i kuzhinës braziliane, që ndërthur mbushjen kremoze me një brumë praktik dhe plot shije.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1/2 filxhan çaji djathë parmixhan i grirë
1/2 filxhan çaji djathë minas ose djathë prato i grirë
1/2 lugë çaji piper të zi
1 kanaçe ajkë qumështi
2 filxhanë çaji miell gruri
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
2 kokrra vezë
Kripë sipas dëshirës
1/2 filxhan çaji djathë minas ose djathë prato i grirë
1/2 lugë çaji piper të zi
1 kanaçe ajkë qumështi
2 filxhanë çaji miell gruri
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
2 kokrra vezë
Kripë sipas dëshirës
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden në dyqanet ushqimore dhe supermarketet vendase. Për djathin minas ose prato, nëse nuk gjenden, mund të përdorni si zëvendësues djathëra gjysmë të fortë me shkrirje të mirë siç është edami ose gauda.
Mënyra e përgatitjes
- Filloni duke kombinuar dy llojet e djathit, vezët, piperin e zi dhe ajkën e qumështit në një tas, duke i përzier shumë mirë.
- Shtoni miellin e grurit dhe pluhurin pjekës pak nga pak, duke i inkorporuar derisa të arrini konsistencën e një brumi të punueshëm.
- Modeloni sfera të vogla duke përdorur dy lugë çaji si ndihmë.
- Skuqini topëzat në vaj të nxehtë derisa të bëhen plotësisht të arta dhe krokante.
Vëzhgime
Kjo recetë është ideale për të shijuar një meze në mbledhje shoqërore ose për një vakt të shpejtë. Sekreti qëndron te përzierja e mirë e përbërësve derisa të përftohet një brumë homogjen, i cili modelohet lehtë dhe skuqet derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Vlerësime dhe komente