Recetë braziliane
Bolinho de chuva: ëmbëlsirë shtëpie e thjeshtë dhe e shpejtë (Bolinho de chuva e)
Një recetë klasike për bolinho de chuva, të lehta dhe të buta, ideale për pasditen tuaj. Përgatiten lehtësisht me përbërës të thjeshtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 vezë
1 lugë çaji kanellë pluhur (për t'i spërkatur)
1/2 filxhan çaji sheqer
1 filxhan çaji sheqer (për t'i spërkatur)
Vaj bimor për skuqje (përafërsisht 500 ml deri në 1 litër)
1 filxhan çaji qumësht
1 lugë gjelle pluhur pjekje (krem tartari/fryrës)
2 e 1/2 filxhanë çaji miell gruri
1 lugë çaji kanellë pluhur (për t'i spërkatur)
1/2 filxhan çaji sheqer
1 filxhan çaji sheqer (për t'i spërkatur)
Vaj bimor për skuqje (përafërsisht 500 ml deri në 1 litër)
1 filxhan çaji qumësht
1 lugë gjelle pluhur pjekje (krem tartari/fryrës)
2 e 1/2 filxhanë çaji miell gruri
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket ose dyqan ushqimor lokal, në rajonet e produkteve bazë (miell, sheqer, vezë) dhe vajrave. Për përbërësit specifikë, vizitoni raftet e ëmbëlsirave.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tas të madh, thyeni 2 vezët.
- Shtoni sheqerin (1/2 filxhan) dhe qumështin (1 filxhan).
- Përzieni mirë me një rrahëse dore ose pirun derisa të përftoni një masë homogjene.
- Shtoni miellin e grurit (2 e 1/2 filxhanë) pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht për t'u inkorporuar dhe për të shmangur formimin e kokrrizave.
- Brumi duhet të jetë kremoz dhe pak i trashë, duke rrjedhur ngadalë nga luga.
- Inkorporoni pluhurin pjekës (1 lugë gjelle) në brumë, duke e përzier me delikatesë derisa të përzihet plotësisht.
- Mos e përzieni më tepër se sa duhet.
- Në një tenxhere të thellë, ngrohni një sasi të bollshme vaji bimor në temperaturë mesatare.
- Vaji duhet të jetë i mjaftueshëm në mënyrë që bolinhos të jenë të zhytura.
- Ngrohni vajin derisa të arrijë afërsisht 180°C.
- Për ta testuar, vendosni një copë të vogël brumi në vajin e nxehtë.
- Nëse shkumëzon dhe ngrihet ngadalë, vaji është në temperaturën ideale.
- Përdorni dy lugë për të formuar pjesë të vogla brumi.
- Me kujdes, vendosni pjesët e brumit në vajin e nxehtë, duke skuqur pak bolinhos njëherësh që të mos ftohet vaji dhe të skuqen njëtrajtësisht.
- Skuqini bolinhos derisa të marrin ngjyrë të artë nga të gjitha anët.
- Kthejini ato gjatë procesit, nëse është e nevojshme, për një ngjyrë uniforme.
- Hiqini bolinhos e skuqura me një lugë me vrima dhe vendosini mbi letër kuzhine për të larguar vajin e tepërt.
- Në një pjatë të sheshtë, përzieni sheqerin (1 filxhan) me kanellën pluhur (1 lugë çaji).
- Rrotulloni bolinhos de chuva ndërsa janë ende të ngrohta në këtë përzierje sheqeri dhe kanelle.
- Shërbejini menjëherë dhe shijojini.
Vëzhgime
Bolinho de chuva janë një element klasik i kuzhinës braziliane, të adhuruara për thjeshtësinë dhe shijen e tyre ngushëlluese. Ato janë zgjedhja perfekte për t'u shoqëruar me një kafe të sapobërë ose një çaj, duke sjellë një prekje shtëpiake dhe nostalgjike në çdo moment.
Kjo recetë është ideale për fillestarët në kuzhinë, pasi përdor përbërës të aksesueshëm dhe një procedurë të thjeshtë. Rezultati janë toptha të artë nga jashtë dhe të butë nga brenda, me një shije të ëmbël dhe aromë kanelle që pëlqehet nga të gjithë.
Kjo recetë është ideale për fillestarët në kuzhinë, pasi përdor përbërës të aksesueshëm dhe një procedurë të thjeshtë. Rezultati janë toptha të artë nga jashtë dhe të butë nga brenda, me një shije të ëmbël dhe aromë kanelle që pëlqehet nga të gjithë.
Vlerësime dhe komente