Recetë braziliane
Receta e bolinit të shiut të shpejtë dhe të shijshëm (Bolinho de chuva)
Mësoni si të përgatisni bolinin tradicional, i shijshëm dhe croc në jashtë, i butë brenda, për shije të veçantë me përbërës të thjeshtë dhe metodë të shpejtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
Canela në pluhur, për spërkatje dhe dhënie aromë
Sheqer i rafinuar, për rrethimin e bolivave pas skuqjes
3 e ½ filxhanë miell gjir as të pastruar
1 konservë qumësht kondensuar, të ëmbël dhe krejtë
1 konservë krem me qumësht pa ujë, për të dhënë butësi në brumë
1 luge (supë) me pluhur fermenti, për të bërë bolinat të fryrë
Sheqer i rafinuar, për rrethimin e bolivave pas skuqjes
3 e ½ filxhanë miell gjir as të pastruar
1 konservë qumësht kondensuar, të ëmbël dhe krejtë
1 konservë krem me qumësht pa ujë, për të dhënë butësi në brumë
1 luge (supë) me pluhur fermenti, për të bërë bolinat të fryrë
Ku t'i gjeni përbërësit
Gjatë blerjes së produkteve për recetë, kërkoni për kanellë pluhur, sheqer të pastër, miell gruri të pastruar, qumësht kondensuar, krem të qumështit pa ujë dhe pluhur fermenti në seksionet e miellit, aromave dhe produkteve të konservuara në dyqanin tuaj të afërt.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tas, përzieni qumështin kondensuar, kremën e qumështit, miellin dhe pluhurin e fermentit derisa të bëhet një brumë homogjenë
- Ngroheni vaj të mjaftueshëm për skuqje në një tenxhere të thellë, në zjarr mesatar të lartë derisa të arrijë rreth 180°C
- Me dy lugë, modeloni vogla pjesë të brumit dhe vendoseni me kujdes në vaj të nxehtë
- Sukrin bolinat derisa të marrin ngjyrë të artë dhe teksturë të krokantë, rreth 3 deri në 4 minuta
- Hiqini bolinat me një shufër me vrima dhe vendosini mbi letrën letre për të hequr qafe vajrin e tepërt
- Lërini bolinat akoma të nxehtë në përzierjen e sheqerit dhe kanellës, duke i mbuluar plotësisht
Vëzhgime
Bolini i shiut është një ëmbëlsirë tipike braziliane, e përdorur për teksturën e shëndetshme dhe shijen e ëmbël. Ideale për shëngjente të shpejta ose si ëmbëlsira, kjo recetë përmban përbërës të thjeshtë dhe metoda të thjeshta. Brumi përgatitet me qumësht kondensuar, krem qumësi, miell dhe pluhur fermenti, duke formuar toptha që skuqen deri sa të marrin ngjyrë të artë. Dekoroni me sheqer dhe kanellë për një shtesë speciale. E përsosur për të ndarë në momente relaksimi.
Vlerësime dhe komente