Recetë braziliane
Kroketë mishi (Croquete de carne)
Mësoni si të përgatisni kroketa mishi krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda. Një meze tradicionale perfekte për çdo rast.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 gota qumësht
4 lugë gjelle majonezë
2 gota miell gruri
Kripë sipas shijes
Majdanoz i grirë sipas shijes
500 g mish i grirë
2 lugë gjelle vaj vegjetal
1 qepë e vogël e grirë në kubikë
2 vezë (për t'i lyer)
Bukë e thërrmuar (për t'i lyer)
Vaj vegjetal për skuqje
4 lugë gjelle majonezë
2 gota miell gruri
Kripë sipas shijes
Majdanoz i grirë sipas shijes
500 g mish i grirë
2 lugë gjelle vaj vegjetal
1 qepë e vogël e grirë në kubikë
2 vezë (për t'i lyer)
Bukë e thërrmuar (për t'i lyer)
Vaj vegjetal për skuqje
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit gjenden lehtësisht në supermarkete ose dyqane ushqimore lokale. Për bukën e thërrmuar, mund të përdorni galetë të blerë ose bukë të fortë të grirë vetë si zëvendësues.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tenxhere, përzieni qumështin, majonezën, kripën dhe majdanozin
- Vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë
- Kur përzierja të fillojë të vlojë, shtoni miellin e grurit pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht
- Vazhdoni zierjen dhe përzierjen derisa brumi të shkëputet plotësisht nga fundi i tenxheres, duke formuar një masë homogjene
- Hiqeni brumin nga tenxherja dhe përhapeni mbi një sipërfaqe të pastër dhe të ftohtë (si mermeri ose tavolina e punës) që të ftohet
- Në një tenxhere tjetër, ngrohni vajin vegjetal në zjarr mesatar
- Kaurdisni qepën e grirë në vaj
- Shtoni mishin e grirë dhe kripën, duke e kaurdisur mirë derisa mishi të jetë gatuar dhe pa lëng të tepërt
- Prisni që mishi i kaurdisur të ftohet pak
- Përzieni mishin e grirë të ftohur me brumin e kroketave tashmë të ftohtë derisa përbërësit të jenë integruar plotësisht
- Jepuni kroketave formën e dëshiruar
- Përgatisni stacionin për lyerje: rrihni vezët në një enë dhe vendosni bukën e thërrmuar në një tjetër
- Kaloni çdo kroketë fillimisht në vezën e rrahur dhe më pas në bukën e thërrmuar, duke u siguruar që të mbulohen mirë
- Ngrohni një sasi të bollshme vaji vegjetal në një tenxhere të thellë ose frikëse
- Skuqini kroketat në vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante
- Hiqini kroketat me një lugë me vrima dhe vendosini mbi letër kuzhine për të hequr vajin e tepërt
- Shërbejini kroketat të ngrohta si meze
Vëzhgime
Kroketat e mishit janë një meze shumë e njohur, ideale për t'u shërbyer në festa, takime ose thjesht për një vakt të veçantë. Kombinimi i një shtrese krokante me një mbushje të shijshme mishi të grirë të gatuar, i bën ato një pjatë të parezistueshme dhe praktike për t'u përgatitur.
Kjo recetë shpjegon hap pas hapi mënyrën për të arritur kroketa perfekte, duke garantuar që brumi të jetë homogjen dhe mbushja të jetë e aromatizuar mirë. Ndiqni udhëzimet për të krijuar një meze të shijshme që me siguri do të jetë e suksesshme me miqtë dhe familjarët tuaj.
Kjo recetë shpjegon hap pas hapi mënyrën për të arritur kroketa perfekte, duke garantuar që brumi të jetë homogjen dhe mbushja të jetë e aromatizuar mirë. Ndiqni udhëzimet për të krijuar një meze të shijshme që me siguri do të jetë e suksesshme me miqtë dhe familjarët tuaj.
Vlerësime dhe komente