Recetë braziliane
Petulla me patate të pjekura në stil rozë (Bolinho de batata)
Petullat me patate janë një klasike shqiptare, të përgatitura me patate të ziera dhe të shtypura, ofrojnë një shije të veçantë dhe shumë praktike për raste të ndryshme.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
450 g patate të pastruara dhe të ziera
50 g gjalp
2 të verdha veze
Kripë sipas shijes
Piperi i zi sipas shijes
Muskat i ri sipas shijes
Miell gruri për shtrirje
50 g gjalp
2 të verdha veze
Kripë sipas shijes
Piperi i zi sipas shijes
Muskat i ri sipas shijes
Miell gruri për shtrirje
Ku t'i gjeni përbërësit
Kërkoni për përbërësit e patatinave, gjalpit dhe vezeve në dyqanset lokale ose pjatat e shërbimit të parë në treg. Mund të përdorni përbërës alternativë për më shumë shije.
Mënyra e përgatitjes
- Pastroni patatet dhe vendosini në një tigan me ujë.
- Ngrohni zjarr të lartë deri sa të fillojë të vlojë.
- Shtoni kripë dhe gatuajeni për afërsisht 20 minuta ose deri sa të bëhen të buta.
- Hiqni ujin dhe kaloni patatet përmes shtypësit të patatet.
- Përziejini mirë me gjalpin dhe të verdhat e veze.
- Shtoni kripë, piper dhe muskat sipas shijes, dhe përziejini për të kombinuar shijet.
- Transferojeni masën në një qese të ëmbëlsirave me një vrimë të gjerë.
- Ngrohni furrën në 180°C.
- Vishni një tavë me gjalp dhe përhapni miell në të.
- Formoni rozat e patates në tavë duke shtypur qesen e ëmbëlsirave.
- Filloni me qendër dhe bëni një spiralë për të formuar rozën.
- Ruani hapësira ndërmjet çdo pjese në tavë.
- Furnizoni në furrë parapërgatitur për rreth 30 minuta ose deri sa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë të lehtë.
- Nxjerreni nga furra dhe shërbejini menjëherë
Vëzhgime
Këto petulla kanë një teksturë të butë dhe formë delikate, duke bërë që të jenë ideale për të shërbyer si pjata kryesore ose si petisje. Përdorimi i qesës së ëmbëlsirave me një vrimë të gjerë siguron një paraqitje elegante dhe të njëtrajtshme.
Vlerësime dhe komente