Recetë braziliane
Qofte kibe të skuqura (Quibe frito)
Qofte kibe të skuqura janë një klasik i dashur për shijen e theksuar dhe teksturën unike, që bëhen lehtësisht në shtëpi.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kg mish i grirë
1 kg miell gruri për kibe (bulgur)
2 lugë gjelle gjalpë
2 qepë të grira
Kripë për shije
Piper i zi për shije
Mente për shije
1 kg miell gruri për kibe (bulgur)
2 lugë gjelle gjalpë
2 qepë të grira
Kripë për shije
Piper i zi për shije
Mente për shije
Ku t'i gjeni përbërësit
Mishin dhe perimet i gjeni në kasapë dhe tregje lokale. Për bulgurin (miell gruri për kibe), kërkoni në dyqane të specializuara me produkte orientale ose në seksionin e drithërave në supermarkete.
Mënyra e përgatitjes
- Filloni duke e lënë bulgurin në ujë për rreth 3 orë që të hidratohet mirë. Pas kësaj kohe, kullojeni ujin dhe shtrydheni bulgurin me duar ose me një leckë të pastër për të hequr lagështirën e tepërt.
- Në një tas të madh, shtoni mishin e grirë, gjalpin, qepën, kripën, piperin dhe menten. Përziejini të gjitha shumë mirë. Nëse dëshironi një teksturë më të rafinuar, kalojeni këtë masë shpejt në një procesor ushqimor ose grirëse.
- Formësoni brumin në formën karakteristike të kibes dhe skuqeni në vaj të nxehtë derisa të bëhen të arta dhe krokante.
Vëzhgime
Kjo është një recetë praktike për të përgatitur qofte kibe krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda. Sekreti qëndron te hidratimi i duhur i bulgurit dhe erëzat e zgjedhura me kujdes për një shije autentike.
Vlerësime dhe komente