Recetë braziliane
Topëza pule kremoze me djathë minas (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
Një pjatë e shijshme me topëza patateje të mbushura me mish pule dhe djathë minas, të pjekura në një salcë të pasur e kremoze.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kg gjoks pule
1 kg patate
1 majë luge kripë (për zierjen e pulës)
Kripë për shije (për zierjen e patateve)
1 lugë gjelle gjalpë
1 vezë e plotë
1 majë luge arrëmyshk i grirë
Niseshte misri sa të jetë e nevojshme për brumin
1 kuti salcë domatesh
1 kuti krem qumështi
50 g djathë parmixhan i grirë
500 g djathë minas i freskët
Ullinj të zinj të prerë (opsionale)
Rigon për shije
1 kg patate
1 majë luge kripë (për zierjen e pulës)
Kripë për shije (për zierjen e patateve)
1 lugë gjelle gjalpë
1 vezë e plotë
1 majë luge arrëmyshk i grirë
Niseshte misri sa të jetë e nevojshme për brumin
1 kuti salcë domatesh
1 kuti krem qumështi
50 g djathë parmixhan i grirë
500 g djathë minas i freskët
Ullinj të zinj të prerë (opsionale)
Rigon për shije
Ku t'i gjeni përbërësit
Gjoksin e pulës dhe perimet i gjeni në tregjet lokale ose te kasapi i besuar. Djathi Minas, nëse nuk gjendet si i tillë, mund të zëvendësohet me djathë të bardhë të butë të ngjashëm. Produktet e tjera bazë si niseshtja, salcat dhe kremrat shiten në çdo market të pajisur mirë.
Mënyra e përgatitjes
- Zieni gjoksin e pulës në ujë me një majë kripë derisa të zbutet. Kulloni, grijeni dhe lëreni mënjanë.
- Në një tenxhere, përzieni mishin e pulës me salcën e domates dhe gatuajeni për disa minuta. Lëreni mënjanë.
- Zieni patatet në ujë me kripë derisa të zbuten plotësisht.
- Kulloni patatet dhe shtypini ndërkohë që janë ende të nxehta me një shtypës ose pirun.
- Shtoni gjalpin, vezën, arrëmyshkun dhe kripën te patatet e shtypura.
- Shtoni niseshtenë e misrit gradualisht, duke e përzier derisa të përftoni një masë të qëndrueshme dhe të punueshme.
- Formoni topëza të vogla me brumin e patates.
- Priteni djathin minas në kubikë të vegjël.
- Mbushni çdo topëz patateje me një kubik djathë minas dhe, nëse dëshironi, ullinj të zinj të prerë.
- Mbyllini mirë topëzat në mënyrë që mbushja të mos dalë gjatë gatimit.
- Renditini topëzat e mbushura në një tavë pjekjeje, duke formuar një rreth.
- Vendosni mishin e pulës me salcën e domates në qendër të tavës, midis topëzave.
- Hidhni kremin e qumështit mbi topëzat dhe mishin e pulës.
- Spërkatni sipër djathin parmixhan të grirë.
- Shtoni rigon sipas dëshirës.
- Piqni në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 20-30 minuta, ose derisa të formohet një shtresë e artë dhe e shkrirë.
Vëzhgime
Kjo recetë për topëza pule është një klasik i kuzhinës braziliane, ideale për këdo që kërkon një ushqim të shijshëm dhe praktik, perfekt për mbledhjet familjare, festat apo një meze të veçantë. Topëzat përgatiten me një brumë të butë patateje, mbushen me mish pule të grirë dhe djathë minas, e më pas piqen në një salcë domatesh kremoze, të finalizuara me një shtresë djathi të shkrirë në furrë. Rezultati është një pjatë ngushëlluese dhe plot aromë, ku kombinohen në mënyrë perfekte butësia e patates, mbushja lëngshme dhe djathi i shkrirë.
Bëhuni gati të surprizoni të ftuarit tuaj me këto topëza të shijshme që ndërthurin lehtësinë e patates me kremozitetin e mbushjes dhe të salcës.
Bëhuni gati të surprizoni të ftuarit tuaj me këto topëza të shijshme që ndërthurin lehtësinë e patates me kremozitetin e mbushjes dhe të salcës.
Vlerësime dhe komente