Recetë braziliane
Mish i grirë në kubikë me verë
Ky mish i grirë në kubikë me verë është një klasik i kuzhinës braziliane, që bashkon shijen e theksuar me përgatitjen e thjeshtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
3 lugë gjelle vaj
2 qepë mesatare të grira
2 thelpinj hudhër të grirë imët
1 kg patinho ose pjesë e sipërme viçi, e prerë në kubikë
1 gjethe dafine
kripë sipas shijes
piper sipas shijes
1/2 filxhan çaji pure domatesh
4 filxhanë çaji ujë
2 kubikë lëngu mishi viçi
1/2 filxhan verë e kuqe e thatë
1 spec jeshil i grirë
500 g qepë shumë të vogla
2 qepë mesatare të grira
2 thelpinj hudhër të grirë imët
1 kg patinho ose pjesë e sipërme viçi, e prerë në kubikë
1 gjethe dafine
kripë sipas shijes
piper sipas shijes
1/2 filxhan çaji pure domatesh
4 filxhanë çaji ujë
2 kubikë lëngu mishi viçi
1/2 filxhan verë e kuqe e thatë
1 spec jeshil i grirë
500 g qepë shumë të vogla
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit janë përkthyer dhe ruajtur nga receta origjinale braziliane e picadinho de carne ao vinho, me të njëjtat sasi dhe renditje.
Mënyra e përgatitjes
- Ngrohni vajin në një tenxhere dhe kaurdisni qepën e grirë bashkë me hudhrën
- Shtoni kubikët e mishit
- Hidhni gjethen e dafinës dhe piperin
- Kaurdisini të gjitha derisa mishi të jetë skuqur mirë
- Hidhni ujin dhe shtoni kubikët e lëngut të mishit
- Përziejeni mirë derisa lëngu të jetë tretur plotësisht
- Përfshini purenë e domateve
- Shtoni verën e kuqe
- Hidhni specin jeshil
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini të ziejnë për 30 minuta
- Në fund shtoni qepët e vogla
- Gatuajeni edhe për 10 minuta para se ta shërbeni
Vëzhgime
Një recetë ngushëlluese, e përkryer për përditshmëri, që kombinon butësinë e mishit me prekjen e rafinuar të verës së kuqe.
Vlerësime dhe komente