Recetë braziliane
Mish i grire me bishtaja
Mishi i grire me bishtaja eshte nje pjate klasike e kuzhines braziliane, e vleresuar per kombinimin e shijeve dhe pergatitjen e shpejte.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
400 g mish viçi i grire nga pjesa patinho
200 g bishtaja (rreth 20 cope)
1/2 qepe
1 thelb hudher
2 luge gjelle vaj ulliri
1 luge gjelle miell gruri
1 luge çaji piper i kuq i embel
1/2 luge çaji kumin
1 filxhan çaji uje
kripe dhe piper i zi i sapobluar sipas deshires
200 g bishtaja (rreth 20 cope)
1/2 qepe
1 thelb hudher
2 luge gjelle vaj ulliri
1 luge gjelle miell gruri
1 luge çaji piper i kuq i embel
1/2 luge çaji kumin
1 filxhan çaji uje
kripe dhe piper i zi i sapobluar sipas deshires
Ku t'i gjeni përbërësit
Mishi i grire, bishtajat, qepa, hudhra, vaji i ullirit, mielli i grurit, piperi i kuq i embel, kumini, uji, kripa dhe piperi i zi jane marre nga receta origjinale braziliane.
Mënyra e përgatitjes
- Nxirreni mishin nga frigoriferi pak para se te filloni, qe te arrije temperaturen e ambientit
- Vendosni ujin te zieje ne zjarr te ulet
- Lani mire bishtajat
- Hiqni majat dhe pritini ne copa 1,5 cm, me prerje diagonale
- Prisni qepen ne kube 1 cm
- Qeroni dhe grijeni hudhren holle
- Ngrohni nje tenxhere ose tigan te madh ne zjarr mesatar
- Shtoni 1 luge gjelle vaj ulliri dhe shperndajeni mishin ne porcione te vogla ne tigan
- Lereni mishin te marre ngjyre pa e perzier per 1 minute
- Rregullojeni me kripe e piper dhe sperkateni mishin me miell gruri
- Gatuajeni per 5 minuta, duke e perzier here pas here qe copat te ndahen dhe te skuqen njesoj
- Kalojeni mishin e skuqur ne nje tas dhe lereni menjane
- Mbajeni tiganin ne zjarr dhe shtoni vajin e mbetur te ullirit dhe qepen
- Shtoni nje maje kripe dhe kaurdiseni qepen per 2 minuta, derisa te zbutet
- Shtoni bishtajat ne tigan
- Rregullojini me kripe e piper dhe kaurdisini per 2 minuta, derisa te marrin pak ngjyre, duke ruajtur teksturen krokante
- Shtoni hudhren, piperin e kuq te embel dhe kuminin
- Kaurdisini edhe per 1 minute, derisa erezat te leshojne aromen
- Hidheni ujin e nxehte pak nga pak, nderkohe qe kruani fundin e tiganit me nje spatule
- Kthejeni mishin e grire ne tigan
- Gatuajeni edhe per 2 minuta, derisa salca te trashet
- Sherbejeni menjehere
Vëzhgime
Kjo pjate eshte nje zgjedhje shume e mire per vaktet e perditshme, duke balancuar proteinat e mishit me freskine dhe krokantesine e bishtajave. Ndiqni udhezimet qe mishi te skuqet mire para se te shtoni perimet.
Vlerësime dhe komente