Recetë braziliane
Farofë me banane të pjekura (Farofa de banana-da-terra)
Një recetë e shkëlqyer për farofë me banane të pjekura, e kthjellët dhe plot shije. E përkryer si shoqëruese për pjatat kryesore.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 banane të pjekura jeshile
2 filxhanë miell misri të verdhë të kokrrizuar
75 g gjalpë në kubikë
1 lugë gjelle vaj vegjetal
Kripë për shije
Piper i zi i bluar për shije
2 filxhanë miell misri të verdhë të kokrrizuar
75 g gjalpë në kubikë
1 lugë gjelle vaj vegjetal
Kripë për shije
Piper i zi i bluar për shije
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden në markete dhe dyqane ushqimore të mëdha. Për bananen e pjekur (banana-da-terra), nëse nuk gjendet lehtësisht, mund të përdoret si zëvendësues banana e zakonshme pak më e fortë, megjithëse rezultati autentik kërkon llojin e specifikuar.
Mënyra e përgatitjes
- Pritini majat e bananeve dhe qërojini ato
- Priteni çdo banane në gjysmë për së gjati
- Priteni çdo gjysmë përsëri në gjysmë për së gjati
- Nëse shiritat janë shumë të trashë, pritini ato në tre pjesë
- Priteni çdo copë bananeje në kubikë prej afërsisht 1 cm
- Ngrohni një tigan të madh që nuk ngjit në zjarr mesatar
- Shtoni vajin në tigan
- Vendosni bananet e prera në tigan dhe shtoni një majë kripë
- Skuqini bananet për rreth 6 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të jenë pak të karamelizuara. Koha mund të ndryshojë në varësi të pjekurisë së bananes
- Ulni nxehtësinë e zjarrit
- Shtoni kubikët e gjalpit në tigan dhe përzieni derisa të shkrihen plotësisht
- Rregulloni shijen me 1 lugë çaji kripë dhe piper të zi sipas dëshirës
- Shtoni miellin e misrit pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht me një spatul për t'u integruar mirë
- Gatuajeni për 4 minuta të tjera, duke përzier gjithmonë, derisa farofa të bëhet kërcëlluese dhe e artë
- Fikni zjarrin dhe shërbejeni farofën menjëherë
Vëzhgime
Farofa me banane të pjekura është një pjatë shoqëruese tradicionale, e vlerësuar shumë për kombinimin e saj unik të teksturave dhe shijeve. Ëmbëlsia e bananes së karamelizuar krijon një kontrast të mrekullueshëm me kërrcëllimin e miellit të misrit, duke e bërë atë një shtesë të gjithanshme dhe të shijshme për çdo vakt. Kjo recetë përgatitet shpejt dhe është perfekte për ata që kërkojnë një prekje të veçantë në gatimet e përditshme.
Vlerësime dhe komente