Recetë braziliane
Mbushje kremoze për pastel me zemër palme
Një mbushje klasike për pastel me zemër palme, një pjatë tradicionale braziliane e pëlqyer për shijen e veçantë dhe thjeshtësinë në përgatitje.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
300g zemër palme (palmito) e grirë
1 qepë e vogël
2 thelpinj hudhër
1 lugë gjelle gjalpë
2 lugë gjelle miell gruri
200ml qumësht
Kripë sipas shijes
Arrëmyshk
1 qepë e vogël
2 thelpinj hudhër
1 lugë gjelle gjalpë
2 lugë gjelle miell gruri
200ml qumësht
Kripë sipas shijes
Arrëmyshk
Ku t'i gjeni përbërësit
Zemra e palmës (palmito) shpesh gjendet në kavanoza qelqi ose kanaçe në seksionin e produkteve të konservuara ose te ushqimet e importuara/latine në supermarkete të mëdha. Nëse nuk e gjeni dot, mund të kërkoni në dyqane që specializohen për produkte ndërkombëtare. Përbërësit e tjerë si qepa, hudhra, gjalpi, mielli dhe qumështi janë produkte bazë që gjenden lehtësisht në çdo market, treg ushqimor ose dyqan lagjeje.
Mënyra e përgatitjes
- Kaurdisni qepën dhe hudhrën në gjalpë deri sa të zbuten
- Shtoni zemrën e palmës dhe përziejini lehtë
- Hidhni miellin dhe përziejeni vazhdimisht për disa sekonda
- Shtoni qumështin pak nga pak, duke e trazuar që të mos krijohen kokrriza
- Rregulloni shijen me kripë dhe pak arrëmyshk
- Gatuajeni në zjarr të ngadaltë deri sa masa të trashet mirë
- Lëreni të ftohet plotësisht përpara se ta përdorni për mbushjen e pastelit
Vëzhgime
Kjo është një recetë autentike për mbushjen e pastel-it, e cila sjell shijen e vërtetë braziliane në tryezën tuaj. Sekretin e kësaj recete e përbën kombinimi i zemrës së palmës me një salcë të lehtë e kremoze që e bën çdo kafshatë të shijshme. Kjo mbushje është e përkryer për t'u përdorur në brumin e pastelit, duke siguruar një rezultat që do t'i kënaqë të gjithë.
Vlerësime dhe komente