מתכון ברזילאי
קישואים צרובים בלימון
קישואים צרובים בלימון הם תוספת קלאסית, המוערכת בשל הפשטות, הרעננות והמהירות בהכנתה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 קישוא
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית זרעי כוסברה
שמן זית לפי הטעם
מלח לפי הטעם
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית זרעי כוסברה
שמן זית לפי הטעם
מלח לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המרכיבים בכל רשתות השיווק, בשווקים ובחנויות ירקות מקומיות.
אופן הכנה
- שטפו היטב את קליפת הקישוא תחת מים זורמים בעזרת מברשת ירקות
- ייבשו עם מגבת מטבח נקייה
- הסירו וזרקו את הקצוות
- חתכו את הקישוא לרוחבו כדי להפריד בין החלק העבה לחלק הדק
- פרסו את החלק העבה לאורכו וחצו כל חצי לשלוש רצועות כדי ליצור מקלות
- חלקו את החלק הדק לרוחבו כדי שכל החתיכות יהיו בגדלים דומים
- חתכו כל אחד מהחלקים הללו לארבעה חלקים
- חממו מחבת נון-סטיק על להבה בינונית
- הוסיפו מעט שמן זית והניחו את חתיכות הקישוא כשהצד החתוך פונה כלפי מטה
- צלו במשך כ-2 דקות עד שהם מזהיבים
- כתשו קלות את זרעי הכוסברה בעלי ומכתש כדי לשחרר את הארומה
- הפכו את המקלות בעזרת מלקחיים כדי להשחים את הצד השני
- הוסיפו את זרעי הכוסברה, תבלו במלח והוסיפו מעט יותר שמן זית
- טגנו במשך דקה נוספת עד שהקישוא רך ומתובל
- סיימו בכיבוי הלהבה והוספת מיץ הלימון
- הגישו מיד
הערות
מנה זו מדגישה את הטעם הטבעי של הקישוא עם נגיעה לימונית וארומטית, מה שהופך אותה לאופציה קלילה ובריאה ליום-יום.
דירוגים ותגובות