Brazilski recept
Kokosov sladoled z ananasom
Ta klasična sladica združuje svežino karameliziranega ananasa s kremnostjo kokosovega sladoleda in ustvari neustavljivo tropsko poslastico.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 1/2 skodelice sladkorja
1/4 skodelice masla
1 olupljen ananas, narezan na kolobarje
1 liter kokosovega sladoleda
1/4 skodelice masla
1 olupljen ananas, narezan na kolobarje
1 liter kokosovega sladoleda
Kje najti sestavine
Sladkor, maslo in ananas so na voljo v slovenskih supermarketih in na tržnicah; kokosov sladoled poiščite v večjih trgovinah ali specializiranih prodajalnah z zamrznjenimi sladicami.
Način priprave
- V veliki ponvi na močnem ognju segrevajte sladkor in maslo ter mešajte, dokler ne dobite zlate karamelne omake
- Omako prelijte v skledo in vanjo pomočite vsak kolobar ananasa, da je na obeh straneh dobro obdan s karamelo
- Pripravite podolgovat pekač za kolač velikosti 28x12 cm in ga rahlo namastite z malo olja
- Dno in stranice pekača obložite z rezinami ananasa ter jih urejeno položite drugo ob drugo
- V pekač dodajte kokosov sladoled in zapolnite ves notranji prostor
- Po vrhu razporedite preostale rezine ananasa
- Postavite v zamrzovalnik za približno šest ur ali dokler sladoled ni povsem čvrst
- Sladoled zvrnite iz modela in ga pred rezanjem pustite počivati približno 15 minut, da doseže idealno kremasto teksturo za postrežbo
Opažanja
Hladna in prefinjena sladica, idealna za zaključek poletnega kosila. Kombinacija karamele, kiselkastega sadja in kokosovega sladoleda ustvari popolno ravnovesje okusov.
Ocene in komentarji