Resep Khas Brasil
Bolu Pamonha Rumahan
Coba resep bolo de pamonha, hidangan manis khas Brasil yang memadukan rasa jagung segar dengan tekstur yang lembut dan lumer. Camilan rumahan yang praktis dan disukai keluarga.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 sendok makan baking powder
2 gelas susu cair full cream
12 bonggol jagung manis besar, serut bijinya yang segar dan berair
1 gelas minyak sayur
100 gram keju parmesan, parut halus
5 butir telur ayam
2 gelas gula pasir
2 gelas susu cair full cream
12 bonggol jagung manis besar, serut bijinya yang segar dan berair
1 gelas minyak sayur
100 gram keju parmesan, parut halus
5 butir telur ayam
2 gelas gula pasir
Tempat Menemukan Bahan
Jagung manis segar dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket di bagian produk segar. Susu cair full cream tersedia di rak pendingin minimarket. Minyak sayur, telur, gula, dan baking powder adalah bahan dasar yang mudah didapat di toko kelontong atau pasar mana pun. Keju parmesan tersedia di bagian keju atau produk dairy di supermarket besar; jika kesulitan menemukan parmesan, Anda bisa menggunakan keju edam atau keju cheddar yang memiliki rasa gurih yang kuat sebagai pengganti, meskipun parmesan adalah yang paling ideal untuk resep ini.
Cara Memasak
- Lepaskan biji jagung dari bonggolnya dengan hati-hati menggunakan pisau tajam atau alat pemarut jagung
- Masukkan biji jagung, telur, minyak, gula, dan susu ke dalam blender
- Proses semua bahan hingga menjadi adonan yang halus dan creamy
- Jika tekstur adonan terasa terlalu cair karena ukuran jagung yang besar, tambahkan sedikit tepung terigu hingga konsistensinya menjadi lebih padat
- Campurkan keju parmesan parut ke dalam adonan dan aduk rata
- Terakhir, masukkan baking powder dan aduk perlahan agar tercampur rata
- Olesi loyang besar atau beberapa cetakan kecil dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C
- Panggang selama kurang lebih 45 menit hingga permukaan kue berwarna keemasan dan terasa padat saat disentuh
- Lakukan tes tusuk dengan lidi untuk memastikan bagian dalam kue sudah matang sempurna
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dilepaskan dari cetakan
Catatan
Bolo de pamonha adalah salah satu hidangan penutup klasik dari Brasil yang menonjolkan cita rasa jagung manis alami dengan tekstur yang lembut, lembap, dan sangat menggugah selera. Dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti jagung segar, telur, dan sedikit keju untuk menyeimbangkan rasa, kue ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari camilan autentik namun praktis. Cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga, teman, atau sekadar teman minum kopi di sore hari.
Ulasan dan Komentar