Brazilian Recipe
Món Gà Hầm Khoai Tây Phô Mai Kiểu Brazil
Học cách làm món Escondidinho de frango thơm ngon, béo ngậy. Một món ăn truyền thống bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
500g ức gà cắt khối
1kg khoai tây
1 muỗng canh bơ lạt
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây băm nhỏ
6 quả cà chua băm nhỏ
1/2 quả ớt chuông băm nhỏ
3/4 chén ô liu xanh băm nhỏ
2 muỗng canh ngò rí băm nhỏ
1 gói bột súp kem hành tây
800ml sữa tươi không đường
3 chén cơm trắng nấu chín
Phô mai mozzarella bào tùy thích
1kg khoai tây
1 muỗng canh bơ lạt
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây băm nhỏ
6 quả cà chua băm nhỏ
1/2 quả ớt chuông băm nhỏ
3/4 chén ô liu xanh băm nhỏ
2 muỗng canh ngò rí băm nhỏ
1 gói bột súp kem hành tây
800ml sữa tươi không đường
3 chén cơm trắng nấu chín
Phô mai mozzarella bào tùy thích
Mua nguyên liệu ở đâu
Gà, rau củ và các nguyên liệu tươi mua tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị; bột súp kem hành tây có thể tìm ở quầy đồ nhập khẩu tại siêu thị lớn.
Cách chế biến
- Luộc chín khoai tây, nghiền nhuyễn với bơ lạt rồi để riêng.
- Làm nóng dầu ô liu trong nồi, phi thơm hành tây băm.
- Cho ức gà cắt khối vào đảo đến khi săn vàng.
- Thêm cà chua, ớt chuông, ô liu xanh và ngò rí vào nấu trong vài phút.
- Trong một bát riêng, hòa tan bột súp kem hành tây với sữa tươi.
- Đổ hỗn hợp kem sữa này vào nồi gà đang nấu.
- Đun ở lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại.
- Phết một lớp bơ mỏng vào khay nướng chịu nhiệt để chuẩn bị xếp lớp.
- Cho lớp nhân gà sốt kem vào đáy khay.
- Tiếp theo, phủ một lớp cơm trắng đã nấu chín lên trên.
- Phủ thêm một lớp khoai tây nghiền mịn lên bề mặt.
- Rắc một lớp phô mai mozzarella bào dày lên trên cùng.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C khoảng 20 phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.
Ghi chú
Món gà hầm khoai tây phô mai (Escondidinho de frango) là một món ăn kinh điển, nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà và kết cấu mềm mịn. Công thức này rất lý tưởng cho những ai tìm kiếm một bữa ăn tiện lợi, giàu dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên. Với lớp gà xé sốt kem, cơm trắng dẻo và lớp khoai tây nghiền mịn màng, kết thúc bằng lớp phô mai nướng chảy, đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn hàng ngày hoặc dịp đặc biệt.
Đánh giá và bình luận