Brazilski recept
Čokoladna pena z orehi (Mousse)
Naučite se pripraviti domačo čokoladno peno, ki je lahka in hrustljava zaradi dodanih orehov. Praktična sladica, ki bo navdušila vso družino po nedeljskem kosilu.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
300 g smetane brez sirotke
395 g kondenziranega mleka
240 ml kravjega mleka
240 ml čokoladnega napitka v prahu
240 ml sesekljanih orehov
4 jajca
5 ml vanilijevega ekstrakta
395 g kondenziranega mleka
240 ml kravjega mleka
240 ml čokoladnega napitka v prahu
240 ml sesekljanih orehov
4 jajca
5 ml vanilijevega ekstrakta
Kje najti sestavine
Sestavine najdete v vseh bolje založenih živilskih trgovinah. Smetano brez sirotke pridobite tako, da pločevinko smetane za stepanje pustite v hladilniku in nato odlijete odvečno tekočino.
Način priprave
- V kozici zmešajte kondenzirano mleko, kravje mleko, čokoladni prah in rumenjake ter med nenehnim mešanjem na majhnem ognju kuhajte, dokler se zmes ne zgosti
- Odstranite z ognja in pustite, da se zmes popolnoma ohladi, preden nadaljujete
- Dodajte smetano brez sirotke, v trd sneg stepene beljake, vanilijev ekstrakt in sesekljane orehe ter vse skupaj nežno premešajte
- Peno preložite v servirno posodo ali manjše kozarčke in postavite v hladilnik za nekaj ur, da doseže idealno konsistenco
Opažanja
Ta čokoladna pena je prava klasika v brazilskih domovih. S svojo gladko teksturo, ki združuje kremnost kondenziranega mleka s hrustljavostjo orehov, je popolna izbira za vse, ki iščete udobje v sladici. Zlati nasvet: ne pozabite odstraniti sirotke iz smetane, da zagotovite čvrsto konsistenco po hlajenju.
Ocene in komentarji