Brazílsky recept
Tradičné brazílske beijinho (Beijinho)
Objavte recept na beijinho, krémovú kokosovú sladkosť, ktorá nesmie chýbať na žiadnej brazílskej oslave. Jednoduchá príprava a neodolateľná chuť.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 plechovky kondenzovaného mlieka
300 g najemno strúhaného čerstvého kokosu
2 polievkové lyžice nesoleného masla
kryštálový cukor na obaľovanie podľa potreby
klinčeky na ozdobenie podľa chuti
300 g najemno strúhaného čerstvého kokosu
2 polievkové lyžice nesoleného masla
kryštálový cukor na obaľovanie podľa potreby
klinčeky na ozdobenie podľa chuti
Kde nájsť ingrediencie
Kondenzované mlieko a sušený kokos nájdete v každom väčšom supermarkete v sekcii pečenia. Čerstvý kokos býva dostupný v oddelení ovocia a zeleniny. Ako náhradu za čerstvý kokos môžete použiť aj sušený strúhaný kokos, hoci ten ovplyvní konečnú textúru dezertu.
Spôsob prípravy
- V hrnci zmiešajte kondenzované mlieko, maslo a jemne strúhaný čerstvý kokos.
- Hrniec postavte na sporák a nastavte mierny až stredný plameň.
- Za stáleho miešania varte približne 15 minút, kým sa zmes neoddeľuje od dna hrnca a nevytvorí hustý krém.
- Zmes odstavte zo sporáka a preložte ju na tanier alebo plytkú misu.
- Nechajte hmotu vychladnúť na izbovú teplotu.
- Dlane si jemne potrite trochou masla, aby sa cesto nelepilo.
- Odoberajte malé množstvá hmoty a tvarujte z nich úhľadné guľôčky.
- Vytvarované beijinhos obaľte v kryštálovom cukre.
- Každú guľôčku dozdobte klinčekom zapichnutým do stredu.
Postrehy
Beijinho patrí medzi najobľúbenejšie a najtradičnejšie cukrovinky brazílskych osláv. Vďaka svojej jednoduchej príprave a neodolateľnej kombinácii kondenzovaného mlieka a kokosu je stálicou na každej párty, od detských narodenín až po svadobné hostiny. Tento klasický recept zachováva autentickú domácu chuť, ktorú si zamilovali už celé generácie.
Hodnotenia a komentáre