Brazílsky recept
Pamonha sladká s čerstvým kukuricou
Naučte sa pripraviť krémovú a voňavú pamonhu zo zelenej kukurice, strúhaného kokosu a cukru. Jednoduchý recept ideálny na oslavy a dezerty.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 šálka vody
1 štipka soli
2 šálky cukru
1 šálka strúhaného kokosu
12 klasov kukurice s šupkami
1 štipka soli
2 šálky cukru
1 šálka strúhaného kokosu
12 klasov kukurice s šupkami
Kde nájsť ingrediencie
Čerstvú kukuricu je možné kúpiť na trhoch alebo v farmárskych obchodoch počas sezóny. Kukuričné šupky sú dostupné v obchodoch so zdravou výživou alebo v oddelení zeleniny v väčších supermarketoch. Čerstvý kokos je možné nájsť v obchodoch s ázijskými alebo latinskoamerickými potravinami, alebo v cukrárskych sekciách. Ak nenájdete čerstvý kokos, suchý strúhaný kokos je praktickou alternatívou. Cukor a soľ sú bežne dostupné v každom supermarkete v sekcii korenín a základných ingrediencií.
Spôsob prípravy
- Odstráňte zrná z klasov odrežaním pri klasovom špici alebo opatrným strúhaním
- Zrná rozmixujte v mixéri s vodou do hladkej zmesi
- Pridajte strúhaný kokos, cukor a štipku soli a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili
- Vezmite malé porcie cesta a zabaľte ich do kukuričných šupiek, vytvárajúc uzavreté balíčky
- Preložte šupky a pevne ich zviažte, aby počas varenia nevytiekali
- Veľký hrniec naplňte vodou a priveďte do varu
- Ponorte pamonhy jednu po druhej do vriacej vody, udržiavajte var stále
- Varte približne 40 minút, kým nezmäknú a nebudú dobre uvarené vo vnútri
- Vyberte pamonhy dierkovanou lyžicou a nechajte vychladnúť na chladnom mieste
- Podávajte sladkú pamonhu s kávou alebo strúhaným syrom podľa chuti
Postrehy
Pamonha sladká je tradičný brazílsky dezert vyrobený zo zelenej kukurice, ktorý zabezpečuje jemnú textúru a neodolateľnú chuť. V tomto recepte využívame celú klas kukurice, pričom šupky používame na tvarovanie a varenie cesta, čím vzniká domáca pochúťka plná chuti a výraznej arómy. Ideálne pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý, cenovo dostupný dezert plný pôvabu.
Hodnotenia a komentáre