Brazílsky recept
Krémová a jednoduchá mousse z marakuje
Pripravte si lahodnú mousse z marakuje len z niekoľkých surovín. Ľahká textúra a neodolateľná sladkokyslá chuť na každú príležitosť.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
Dužina z 2 stredne veľkých marakují (na ozdobenie)
1/2 šálky vody
1 plechovka (rovnaká odmerka ako pri kondenzovanom mlieku) koncentrovanej marakujovej šťavy
1 šálka cukru
1 plechovka smotany na varenie alebo zahustenej smotany
Dužina z 2 stredne veľkých marakují (na ozdobenie)
1/2 šálky vody
1 plechovka (rovnaká odmerka ako pri kondenzovanom mlieku) koncentrovanej marakujovej šťavy
1 šálka cukru
1 plechovka smotany na varenie alebo zahustenej smotany
Kde nájsť ingrediencie
Preklad surovín vychádza z pôvodného brazílskeho receptu: sladené kondenzované mlieko, dužina z marakuje, voda, koncentrovaná marakujová šťava, cukor a smotana.
Spôsob prípravy
- Do mixéra pridajte kondenzované mlieko, smotanu a koncentrovanú marakujovú šťavu
- Mixujte, kým nevznikne hladká a krémová zmes
- Zmes prelejte do peknej servírovacej misy alebo do jednotlivých pohárikov
- Dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo kým mousse dobre nestuhne
- Ak chcete tuhnutie urýchliť, môžete ju dať do mrazničky približne na 30-40 minút
- Kým sa mousse chladí, pripravte polevu: v hrnci zmiešajte cukor a vodu
- Zohrievajte na strednom ohni a varte, kým sa cukor nerozpustí a nevznikne sirup ťahavej konzistencie
- Do sirupu pridajte dužinu z marakují a jemne premiešajte
- Varte ešte 1 až 2 minúty, iba aby sa zmes prehriala a chute sa spojili
- Odstavte z ohňa
- Keď je mousse stuhnutá, pred podávaním ju polejte marakujovou polevou
Postrehy
Mousse z marakuje je klasický a obľúbený dezert brazílskej kuchyne, ideálny na svieže zakončenie akéhokoľvek jedla. Jej príprava je neuveriteľne jednoduchá, vhodná pre každého, kto hľadá praktický recept bez kompromisov v chuti. Spojenie sladkého kondenzovaného mlieka s výraznou kyselkavosťou marakuje vytvára krémovú textúru a dokonale vyvážený pomer kyslej a sladkej chuti.
Hodnotenia a komentáre