Resep Khas Brasil
Beijinho: Resep Permen Kelapa Khas Brasil yang Lembut
Beijinho adalah permen kelapa khas Brasil yang legit dan creamy. Camilan manis klasik yang praktis untuk acara spesial di rumah.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 sendok makan ekstrak vanila
300 gram kelapa segar parut halus
1 jumput garam
gula pasir secukupnya untuk pelapis
100 mililiter santan kental
2 kaleng susu kental manis
2 sendok makan mentega tawar
cengkih secukupnya
300 gram kelapa segar parut halus
1 jumput garam
gula pasir secukupnya untuk pelapis
100 mililiter santan kental
2 kaleng susu kental manis
2 sendok makan mentega tawar
cengkih secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Bahan utama seperti susu kental manis dan mentega tawar mudah ditemukan di supermarket atau minimarket terdekat. Untuk kelapa parut segar, Anda bisa membelinya di pasar tradisional atau bagian sayuran segar di supermarket. Gula pasir dan cengkih tersedia di toko kelontong mana pun. Jika sulit menemukan kelapa parut segar, Anda bisa menggunakan kelapa parut kering (desiccated coconut) yang tersedia di toko bahan kue, namun pastikan teksturnya halus agar hasilnya tetap lembut.
Cara Memasak
- Campurkan susu kental manis, mentega, dan kelapa parut di dalam panci
- Masak dengan api kecil hingga sedang sambil terus diaduk
- Aduk terus selama kurang lebih 15 menit sampai adonan mengental dan tidak lengket di dasar panci
- Angkat adonan dan tuang ke dalam piring atau wadah datar
- Diamkan sebentar hingga suhunya agak hangat
- Olesi kedua telapak tangan dengan sedikit mentega agar tidak lengket
- Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dengan tangan hingga rapi
- Gulingkan bulatan Beijinho ke dalam gula pasir hingga terbalut rata
- Tancapkan satu butir cengkih di atas setiap Beijinho sebagai hiasan cantik
Catatan
Beijinho merupakan salah satu suguhan paling ikonik dari pesta-pesta di Brasil. Perpaduan sempurna antara rasa kelapa yang gurih dengan tekstur manis dari susu kental membuat camilan ini selalu jadi primadona, mulai dari pesta ulang tahun hingga hajatan keluarga. Resep otentik ini menjaga rasa rumahan yang sangat disukai oleh banyak orang, memberikan sensasi legit di setiap gigitannya.
Ulasan dan Komentar