Brazílsky recept
Domáce maslové sušienky Beijos de Moça s čokoládou
Tradičný recept na chrumkavé maslové sušienky s krémovou čokoládovou plnkou. Ideálne ako sladká bodka ku káve alebo milý domáci darček.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1/2 šálky kukuričného škrobu
1/2 šálky hladkej pšeničnej múky
1/2 šálky kryštálového cukru
100 g nesolenej margaríny
1/2 šálky mletých vlašských orechov
100 g horkej čokolády
2 PL kukuričného sirupu
3 PL plnotučného mlieka
1 PL nesoleného masla
1/2 šálky hladkej pšeničnej múky
1/2 šálky kryštálového cukru
100 g nesolenej margaríny
1/2 šálky mletých vlašských orechov
100 g horkej čokolády
2 PL kukuričného sirupu
3 PL plnotučného mlieka
1 PL nesoleného masla
Kde nájsť ingrediencie
Kukuričný škrob (Zlatý klas) a bežné suroviny ako múka, cukor, maslo či mlieko nájdete v akýchkoľvek potravinách alebo supermarketoch. Mleté vlašské orechy kúpite v sekcii pečenia. Horkú čokoládu vyberajte s obsahom kakaa nad 50 %. Kukuričný sirup nájdete v špecializovaných predajniach so zdravou výživou alebo vo väčších hypermarketoch v sekcii bio či ázijských potravín; ak ho nenájdete, môžete ho nahradiť invertným cukrom alebo svetlým medom, hoci chuť bude mierne odlišná.
Spôsob prípravy
- V miske zmiešajte kukuričný škrob, múku, cukor, margarínu a mleté orechy, kým nevznikne hladké a kompaktné cesto
- Rúru vyhrejte na 180 °C
- Plech na pečenie vymažte tukom a jemne vysypte múkou
- Z cesta tvarujte malé guľôčky a poukladajte ich na pripravený plech
- Pečte približne 10 minút, kým sušienky nie sú jemne zlatisté
- Kým sa sušienky pečú, pripravte plnku: v parnom kúpeli roztopte nasekanú horkú čokoládu s kukuričným sirupom, mliekom a maslom
- Miešajte dohladka, až kým nevznikne hustý, krémový čokoládový základ
- Zložte z ohňa a nechajte krém mierne vychladnúť
- Po úplnom vychladnutí sušienky spájajte po dvoch vrstvou čokoládového krému
Postrehy
Sušienky „Beijos de Moça“ sú brazílskou klasikou, ktorú si každý zamiluje vďaka ich jemnej textúre a lahodnej kombinácii. Spojenie chrumkavého maslového cesta s bohatou čokoládovou náplňou z nich robí dokonalú pochúťku na každú príležitosť, či už ide o popoludňajšiu kávu alebo sviatočné pohostenie. Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako si túto brazílsku špecialitu ľahko pripraviť priamo vo vašej kuchyni.
Hodnotenia a komentáre