Ricetta brasiliana
Beijinho: Dolcetti brasiliani al cocco
Scopri la ricetta classica del Beijinho, una morbida delizia brasiliana al cocco e latte condensato, perfetta per feste e occasioni speciali.
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Ingredienti
a piacere latte condensato
1 cucchiaio di chiodi di garofano
2 zuccheri cristallini per arrotolare
300 g di cocco fresco grattugiato finemente
a piacere latte condensato
a piacere cocco fresco grattugiato finemente
2 lattine di latte condensato
2 cucchiai di burro non salato
1 cucchiaio di chiodi di garofano
2 zuccheri cristallini per arrotolare
300 g di cocco fresco grattugiato finemente
a piacere latte condensato
a piacere cocco fresco grattugiato finemente
2 lattine di latte condensato
2 cucchiai di burro non salato
Dove trovare gli ingredienti
Latte condensato e chiodi di garofano si trovano in qualsiasi supermercato nel reparto dolci o spezie. Il cocco fresco grattugiato si reperisce nel reparto ortofrutta o surgelati; in alternativa, è possibile utilizzare farina di cocco disidratata di buona qualità.
Procedimento
- In una casseruola, unisci il latte condensato, il burro e il cocco fresco grattugiato
- Metti la casseruola su fuoco da basso a medio
- Cuoci mescolando continuamente per circa 15 minuti, finché il composto non si stacca dal fondo della pentola, formando una crema densa
- Togli il composto dal fuoco e trasferiscilo su un piatto o in una pirofila
- Lascia raffreddare finché diventa tiepido
- Ungiti le mani con un po' di burro
- Preleva piccole porzioni di composto e forma delle palline con le mani
- Passa i Beijinhos modellati nello zucchero semolato per rivestirli
- Decora ogni Beijinho inserendo un chiodo di garofano sulla sommità
Note
Il Beijinho è uno dei dolcetti più amati nelle festività in Brasile. La sua preparazione semplice e il gusto irresistibile del cocco unito al latte condensato lo rendono un protagonista immancabile in ogni occasione, dai compleanni ai ricevimenti. Questa ricetta classica mantiene l'autenticità e il sapore casalingo che conquista tutti al primo assaggio.
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