Brazílsky recept
Tradičný recept na Cajahzinho (Cajuzinho)
Pripravte si klasickú brazílsku sladkosť z arašidov, ktorá je obľúbenou pochúťkou na oslavách a ideálnou sladkou bodkou ku káve.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
400 ml plnotučného mlieka
30 g kakaového prášku (typu granko)
700 g práškového cukru
1 kg pražených mletých arašidov so šupkou
práškový cukor na obaľovanie
pražené arašidy rozpolené na ozdobu
30 g kakaového prášku (typu granko)
700 g práškového cukru
1 kg pražených mletých arašidov so šupkou
práškový cukor na obaľovanie
pražené arašidy rozpolené na ozdobu
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných supermarketoch alebo špecializovaných predajniach s potravinami. Namiesto mletých arašidov so šupkou možno použiť arašidovú múku, hoci tradičná chuť vynikne najlepšie s vlastnoručne mletými praženými arašidmi.
Spôsob prípravy
- Arašidy opražte a nechajte ich úplne vychladnúť.
- Pomelte pražené arašidy v kuchynskom robote alebo mixéri, kým nezískate jemnú zmes.
- Vo veľkej mise zmiešajte mleté arašidy, práškový cukor a kakaový prášok.
- Postupne prilievajte mlieko a rukami miesiace spracúvajte, kým nevznikne homogénne cesto, z ktorého sa začne uvoľňovať olej.
- Skontrolujte konzistenciu cesta: musí byť dostatočne pevné na tvarovanie.
- Z cesta odoberajte malé kúsky a tvarujte guličky do podoby malých kešu plodov.
- Do širšej časti každého kúska vtlačte polovicu arašidu, aby imitovala orech.
- Vytvarované sladkosti obaľte v tenkej vrstve práškového cukru.
- Hotové kúsky poukladajte na servírovací podnos.
Postrehy
Cajuzinho je klasická brazílska sladkosť, ktorú ľudia milujú pre jej nezameniteľnú chuť pražených arašidov a textúru, ktorá pripomína plod kešu. Tento recept je autentickou verziou, ktorá sa hodí na každú príležitosť – od detských osláv až po posedenie pri káve. S niekoľkými jednoduchými surovinami a postupom, ktorý zvládnete bez problémov, vykúzlite dezert, ktorý si okamžite získa svojich fanúšikov.
Hodnotenia a komentáre