Brazílsky recept
Chlebový puding (Pudim de pão)
Tento tradičný brazílsky dezert je dokonalým spôsobom, ako zužitkovať staršie pečivo a premeniť ho na vláčnu a nesmierne chutnú sladkosť.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 PL kryštálového cukru (na karamel)
3 kusy staršieho pečiva
500 ml plnotučného mlieka
3 celé vajcia
2 šálky kryštálového cukru
1 ČL čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
3 kusy staršieho pečiva
500 ml plnotučného mlieka
3 celé vajcia
2 šálky kryštálového cukru
1 ČL čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo supermarketoch v sekciách so základnými trvanlivými potravinami a mliečnymi výrobkami. Ako náhradu za brazílske pečivo použite klasické rožky.
Spôsob prípravy
- Pripravte si karamel tak, že 2 lyžice cukru rozpustíte priamo vo forme s otvorom v strede.
- Karamel rovnomerne rozotrite po dne a bočných stenách formy.
- Pečivo nakrájajte na približne 2 cm hrubé plátky.
- Plátky pečiva úhľadne poukladajte na dno skaramelizovanej formy.
- V mixéri spolu rozšľahajte mlieko, vajcia a 2 šálky cukru, kým nevznikne hladká zmes.
- Do tekutej zmesi primiešajte nastrúhanú citrónovú kôru.
- Pripravenú zmes pomaly nalejte na plátky pečiva vo forme.
- Pečte vo vyhriatej rúre vo vodnom kúpeli (banho-maria) približne 30 minút.
- Formu vyberte z rúry a nechajte ju pred vyklopením na tanier opatrne vychladnúť na izbovú teplotu.
Postrehy
Tento recept povyšuje jednoduché suroviny na krémový a lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Kľúčom k úspechu je nechať pečivo v zmesi mlieka a vajec dôkladne nasiaknuť ešte predtým, než formu vložíte do rúry.
Hodnotenia a komentáre