Brazylijski przepis
Kremowe ciasto z brigadeiro i bananami
Połączenie intensywnego smaku czekoladowego kremu brigadeiro z naturalną słodyczą bananów oraz chrupiącą warstwą wafli.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 puszka mleka pełnego (używając puszki po mleku skondensowanym jako miarki)
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 puszka (ok. 395 g) mleka skondensowanego słodzonego
1 opakowanie wafli czekoladowych
1 łyżka masła niesolonego
3 łyżki dobrej jakości kakao w proszku
3 dojrzałe banany
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 puszka (ok. 395 g) mleka skondensowanego słodzonego
1 opakowanie wafli czekoladowych
1 łyżka masła niesolonego
3 łyżki dobrej jakości kakao w proszku
3 dojrzałe banany
Gdzie znaleźć składniki
Produkty nabiałowe oraz banany dostępne w każdym supermarkecie; wafle czekoladowe w dziale ze słodyczami; skrobia kukurydziana w dziale produktów sypkich.
Sposób przygotowania
- Pokrusz wafle na mniejsze kawałki i wyłóż nimi dno średniej formy, tworząc równą warstwę
- Odłóż niewielką ilość pokruszonych wafli do późniejszej dekoracji
- W rondelku wymieszaj mleko skondensowane, mleko, kakao, masło oraz skrobię kukurydzianą wcześniej rozpuszczoną w niewielkiej ilości mleka
- Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i stanie się lśniąca
- Odstaw przygotowany krem brigadeiro do lekkiego przestygnięcia
- Rozprowadź połowę kremu na warstwie wafli w formie
- Pokrój banany w cienkie plastry i ułóż je na wierzchu kremu
- Przykryj całość pozostałą częścią kremu brigadeiro i wyrównaj powierzchnię szpatułką
- Posyp wierzch odłożonymi wcześniej kawałkami wafli
- Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem
- Serwuj ciasto schłodzone, pokrojone w porcje, ciesząc się połączeniem smaków i tekstur
Uwagi
To ciasto to wyśmienity deser, który łączy klasyczny brazylijski krem brigadeiro z delikatnym smakiem dojrzałych bananów. Jest to prosta w przygotowaniu propozycja, wyróżniająca się aksamitną konsystencją i chrupiącym wykończeniem. Idealnie sprawdzi się na przyjęciach lub jako wyjątkowy słodki akcent po obiedzie.
Oceny i komentarze