وصفة برازيلية
كوسة حلوة وحامضة في المقلاة
خيار عملي ولذيذ، هذه الكوسة المحضرة في المقلاة بلمسة حلوة وحامضة توازن تماماً بين انتعاش الأعشاب ونكهة العسل المميزة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
2 حبة كوسة إيطالية
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
3 أغصان نعناع طازج
5 أغصان بقدونس طازج
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
3 أغصان نعناع طازج
5 أغصان بقدونس طازج
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكن الحصول على الكوسة الإيطالية، الأعشاب الطازجة، زيت الزيتون، العسل، وخل التفاح من أسواق الخضروات المحلية أو قسم المنتجات الطازجة في متاجر السوبر ماركت.
طريقة التحضير
- اغسل الكوسة جيداً وجففها
- اغسل أوراق النعناع والبقدونس وجففها
- أزل أطراف الكوسة وقطعها إلى نصفين قطرياً
- قطع كل قطعة إلى نصفين بالطول
- اصنع شقوقاً سطحية في لب كل شريحة بطرف السكين لإنشاء شكل شبكي
- اخلط في وعاء صغير العسل مع خل التفاح وأضف رشة ملح
- سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة
- أضف زيت الزيتون وضع شرائح الكوسة بحيث يكون الجانب المقطوع للأسفل
- اتركها تتحمر لمدة 5 دقائق تقريباً
- اقلب الشرائح باستخدام ملقط
- تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة واطهها لمدة دقيقة أخرى
- خفف النار وقم بتغطية المقلاة
- اطهها لمدة 4 دقائق حتى تصبح الكوسة طرية قليلاً
- صب خليط الخل والعسل فوق الكوسة
- اتركها تطهى لمدة دقيقة إضافية حتى تتجانس النكهات
- أنهِ الطبق برش الأعشاب الطازجة المفرومة وقدمها فوراً
ملاحظات
هذه الوصفة مثالية لتكون طبقاً جانبياً بجانب اللحوم أو كمقبلات خفيفة. التحضير السريع يحافظ على القوام المثالي للكوسة.
التقييمات والتعليقات