බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
ශාකභක්ෂක බටු බොබෝ (Bobó de berinjela vegano)
පෝෂ්‍යදායී සහ ඉතා රසවත් ශාකභක්ෂක බටු බොබෝ වට්ටෝරුවක් මෙන්න. මෙය ඔබේ පවුලේ සැමටම කෑම මේසයට එකතු කළ හැකි අපූරු බ්‍රසීලියානු ආහාරයකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
මධ්යම ප්රමාණයේ බටු 4
තම්බාගත් මඤ්ඤොක්කා 500g
පොල්කිරි 200 ml
සිහින්ව ලියාගත් සුදුළූණු බික් 2
සිහින්ව ලියාගත් කුඩා ලූණු ගෙඩි 2
හම සහ ඇට ඉවත් කර සිහින්ව ලියාගත් තක්කාලි 2
සිහින්ව ලියාගත් කුඩා රතු මිරිස් කරල් 1
රම්පෙ කොළ 1
එළවළු සුප් හොද්ද කැට 1
ඔලිව් තෙල් අවශ්ය පමණට
සිහින්ව ලියාගත් කොත්තමල්ලි කොළ හෝ ඖෂධ පැළෑටි අවශ්ය පමණට
ගම්මිරිස් අවශ්ය පමණට
තම්බාගත් මඤ්ඤොක්කා 500g
පොල්කිරි 200 ml
සිහින්ව ලියාගත් සුදුළූණු බික් 2
සිහින්ව ලියාගත් කුඩා ලූණු ගෙඩි 2
හම සහ ඇට ඉවත් කර සිහින්ව ලියාගත් තක්කාලි 2
සිහින්ව ලියාගත් කුඩා රතු මිරිස් කරල් 1
රම්පෙ කොළ 1
එළවළු සුප් හොද්ද කැට 1
ඔලිව් තෙල් අවශ්ය පමණට
සිහින්ව ලියාගත් කොත්තමල්ලි කොළ හෝ ඖෂධ පැළෑටි අවශ්ය පමණට
ගම්මිරිස් අවශ්ය පමණට
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය නැවුම් එළවළු සහ මඤ්ඤොක්කා ප්‍රදේශයේ වෙළඳපොළවල් වලින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල එළවළු අංශයෙන් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. පොල්කිරි ලෙස නැවුම් පොල්කිරි හෝ ටින් කළ පොල්කිරි භාවිතා කළ හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- බටු කුඩා කැබලිවලට කපා පෙරනයකට දමන්න
- බටු මත ලුණු ඉස පැය 2 සිට 3 දක්වා වේලාවක් තබන්න
- කැබලි හොඳින් සෝදා වතුර ඉවත් කර ගන්න
- මඤ්ඤොක්කා හොඳින් මෘදු වන තෙක් වතුරේ තම්බා ගන්න
- ඔලිව් තෙල්වල සුදුළූණු, ලූණු, තක්කාලි සහ මිරිස් බැද බටු, රම්පෙ, ගම්මිරිස් සහ සුප් හොද්ද එකතු කර රන්වන් පැහැ වන තුරු පිස ගන්න
- මඤ්ඤොක්කා සහ පොල්කිරි බ්ලෙන්ඩරයක දමා හොඳින් අඹරා, බැදගත් මිශ්‍රණයට එක් කර, ලුණු ප්‍රමාණය සකසා, කොත්තමල්ලි කොළ ඉස උණුසුම පිට පිට පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
බටු බොබෝ යනු ඉස්සන් යොදා සාදන සාම්ප්‍රදායික ආහාරයට කදිම සහ සැහැල්ලු විකල්පයකි. මෙහි අඩංගු මඤ්ඤොක්කා පදනම නිසා ඉතා ක්‍රීම් ස්වභාවයක් ලබා දෙයි. මෙහි රහස වන්නේ බටු ලුණු දමා තබා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියයි, එමගින් බටු වල ඇති ස්වාභාවික තිත්ත රසය ඉවත් වී පරිපූර්ණ ස්වභාවයක් ලැබෙයි. මෙය දෛනික ආහාර වේලකට ඉතා සුදුසු සරල සහ රසවත් කෑමකි, විශේෂයෙන්ම හොඳින් පිසූ බත් සමග මෙය වඩාත් ගැලපේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්