බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
ජීරා සමඟ බදින ලද වම්බටු (Berinjela assada com cominho)
මෙම ජීරා සමඟ බදින ලද වම්බටු වට්ටෝරුව එහි සරල බව සහ කැපී පෙනෙන රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එය ඔබේ ආහාර වේල් සඳහා ප්‍රායෝගික සහ පෝෂ්‍යදායී තේරීමකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
වම්බටු 3
ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/4
තෙල් කෝප්ප 1/4
ජීරා මේස හැන්දක් 1
ලුණු තේ හැඳි 1/2
රස අනුව අලුතින් අඹරාගත් ගම්මිරිස්
ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/4
තෙල් කෝප්ප 1/4
ජීරා මේස හැන්දක් 1
ලුණු තේ හැඳි 1/2
රස අනුව අලුතින් අඹරාගත් ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
වම්බටු, ජීරා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් දේශීය එළවළු වෙළඳපලකින් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැලකින් ලබා ගත හැකිය. ඔලිව් තෙල් සහ ආහාරයට ගන්නා තෙල් වර්ග සුපිරි වෙළඳසැල්වලින් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- උඳුන සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා රත් කරන්න
- වම්බටු හොඳින් සෝදා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගන්න
- වම්බටු වල දඬු ඉවත් කර ඒවා අඩකින් කපන්න, සිහින් කොටස ඝන කොටසින් වෙන් කරන්න
- මෙම කොටස් නැවතත් දිග අතට කපන්න
- සිහින් කොටස සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝනකමකින් අඩ සඳ හැඩයට කපන්න
- ඝන කොටස තීරු දෙකකට බෙදා ඒවා සෙන්ටිමීටර 1 ක කැබලිවලට කපා ගන්න
- කුඩා බඳුනක ඔලිව් තෙල්, තෙල්, ජීරා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්‍ර කරන්න
- වම්බටු පෙති විශාල බේකිං තැටියක අතුරන්න
- සකසා ගත් දියර මිශ්‍රණය එළවළු මත වත් කර සියලුම කැබලි හොඳින් ආවරණය වන පරිදි අතින් මිශ්‍ර කරන්න
- විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල තබන්න
- සමානව රන්වන් පැහැයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිසීමේ කාලය මැදදී ස්පාටුලයකින් කැබලි පෙරළන්න
- වම්බටු මෘදු වී තරමක් රන්වන් පැහැයට හැරුණු පසු පිටතට ගන්න
- වහාම පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුවේ රහස වන්නේ එළවළු ඒකාකාරව කපා ගැනීමයි, එමඟින් සියලුම කැබලි එකම වේලාවක මෘදු සහ රන්වන් පැහැයට හැරේ. ඔලිව් තෙල් සහ ජීරා වල එකතුව පිසීමේදී අසමසම සුවඳක් එක් කරයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්