巴西爱情苹果 (Maçã do Amor)

1 公斤 糖
500 毫升 水
1 汤匙 醋
红色食用色素（粉状或液状）
12 个 苹果（中小号）

您可以在当地的超市、杂货店或烘焙原料店购买到所需的配料。

准备苹果:

洗净并擦干苹果。
在每个苹果上插入 1 或 2 根签子，以确保蘸糖时稳固。
在铝盘或托盘上轻轻抹一层油。

制作糖浆:

将所有食材放入锅中。
千万不要用勺子搅拌，以免糖结晶。
只需轻轻晃动锅子即可。
先用大火煮沸，然后转中火煮约 25 分钟。
将少量糖浆滴在托盘上测试，若凝固后用手指敲击发出清脆声，即可关火。
立即将苹果浸入糖浆，然后放在涂油的托盘上冷却。

请务必快速完成蘸糖过程，因为糖浆冷却后会迅速变硬。