תפוח אהבה (Maçã do Amor)

1 ק"ג סוכר
500 מ"ל מים
1 כף חומץ
צבע מאכל אדום (אבקה או נוזל)
12 תפוחים (קטנים/בינוניים)

ניתן לרכוש את המרכיבים בכל סופרמרקט מקומי, חנויות מכולת או חנויות מתמחות למוצרי אפייה.

הכנת התפוחים:

שטפו וייבשו היטב את התפוחים.
נעצו 1 או 2 שיפודים בכל תפוח ליציבות בזמן הטבילה.
שמנו קלות תבנית אלומיניום עם מעט שמן.

הכנת הסירופ:

הכניסו את כל המרכיבים לסיר.
אל תשתמשו בכף לערבוב כדי למנוע מהסוכר להתגבש.
ערבבו על ידי ניעור עדין של הסיר בלבד.
בשלו על להבה גבוהה עד לרתיחה, לאחר מכן עברו ללהבה בינונית לכ-25 דקות.
בצעו בדיקה: טפטפו מעט מהסירופ על התבנית; אם הוא מתקשה ומשמיע צליל מוצק, כבו מיד את האש.
טבלו את התפוחים בסירופ והניחו על התבנית המשומנת.

חשוב לפעול במהירות ברגע שהסירופ מוכן, מכיוון שהוא מתקשה באופן טבעי בזמן שהוא מתקרר.