Brazilian recipe
Kjærlighetsepler (Maçã do Amor)
En brasiliansk klassiker, elsket for sitt sprø røde sukkerskall og enkle tilberedning.
0.0 / 5 from 0 reviews
Ingredients
1 kg sukker
500 ml vann
1 ss eddik
Rød konditorfarge (pulver eller flytende)
12 epler (små/middels)
500 ml vann
1 ss eddik
Rød konditorfarge (pulver eller flytende)
12 epler (små/middels)
Where to find ingredients
Du finner ingrediensene i vanlige dagligvarebutikker eller spesialforretninger for bakevarer.
Preparation
Forbered eplene:
Vask og tørk eplene grundig.
Stikk 1 eller 2 pinner i hvert eple for å holde dem stødige under dypping.
Smør aluminiumsbrett eller former lett med litt olje.
Lag sirupen:
Ha alle ingrediensene i en kjele.
Ikke bruk skje til å røre, da det kan få sukkeret til å krystallisere seg.
Bland ved å vrikke forsiktig på kjelen.
Kok opp på høy varme, skru deretter ned til middels varme og la det småkoke i ca. 25 minutter.
Test sirupen ved å dryppe litt på brettet; hvis den stivner og gir en fast lyd når du trykker på den, skru av varmen umiddelbart.
Dypp eplene i sirupen og sett dem på det smurte brettet.
Vask og tørk eplene grundig.
Stikk 1 eller 2 pinner i hvert eple for å holde dem stødige under dypping.
Smør aluminiumsbrett eller former lett med litt olje.
Lag sirupen:
Ha alle ingrediensene i en kjele.
Ikke bruk skje til å røre, da det kan få sukkeret til å krystallisere seg.
Bland ved å vrikke forsiktig på kjelen.
Kok opp på høy varme, skru deretter ned til middels varme og la det småkoke i ca. 25 minutter.
Test sirupen ved å dryppe litt på brettet; hvis den stivner og gir en fast lyd når du trykker på den, skru av varmen umiddelbart.
Dypp eplene i sirupen og sett dem på det smurte brettet.
Notes
Jobb raskt når sirupen er ferdig, da den stivner naturlig mens den avkjøles.
Ratings and comments