Brazilian recipe
Liefdesappels (Maçã do Amor)
Een traditionele Braziliaanse lekkernij, geliefd om de glanzende rode suikerlaag en de knapperige textuur.
0.0 / 5 from 0 reviews
Ingredients
1 kg suiker
500 ml water
1 eetlepel azijn
Rode voedingskleurstof (poeder of vloeibaar)
12 appels (klein/middelgroot)
500 ml water
1 eetlepel azijn
Rode voedingskleurstof (poeder of vloeibaar)
12 appels (klein/middelgroot)
Where to find ingredients
U kunt deze ingrediënten vinden in elke supermarkt, kruidenierswinkel of online bakspeciaalzaak.
Preparation
De appels voorbereiden:
Was en droog de appels grondig.
Steek 1 of 2 stokjes in elke appel voor stevigheid tijdens het dippen.
Vet aluminium bakplaten licht in met een klein beetje olie.
De siroop bereiden:
Doe alle ingrediënten in een pan.
Gebruik geen lepel om te roeren, omdat de suiker anders kan kristalliseren.
Meng de ingrediënten door de pan voorzichtig heen en weer te schudden.
Breng op hoog vuur aan de kook, zet dan op middelhoog vuur en laat ongeveer 25 minuten koken.
Test de siroop door een druppel op de bakplaat te laten vallen; als deze hard wordt en een solide geluid maakt, zet je het vuur direct uit.
Doop de appels in de siroop en zet ze op de ingevette bakplaat.
Was en droog de appels grondig.
Steek 1 of 2 stokjes in elke appel voor stevigheid tijdens het dippen.
Vet aluminium bakplaten licht in met een klein beetje olie.
De siroop bereiden:
Doe alle ingrediënten in een pan.
Gebruik geen lepel om te roeren, omdat de suiker anders kan kristalliseren.
Meng de ingrediënten door de pan voorzichtig heen en weer te schudden.
Breng op hoog vuur aan de kook, zet dan op middelhoog vuur en laat ongeveer 25 minuten koken.
Test de siroop door een druppel op de bakplaat te laten vallen; als deze hard wordt en een solide geluid maakt, zet je het vuur direct uit.
Doop de appels in de siroop en zet ze op de ingevette bakplaat.
Notes
Werk zo snel mogelijk zodra de siroop klaar is, want deze wordt bij het afkoelen van nature hard.
Ratings and comments