แอปเปิลแห่งความรัก (Maçã do Amor)

น้ำตาล 1 กก.
น้ำ 500 มล.
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีแดง (ผงหรือน้ำ)
แอปเปิล 12 ลูก (ขนาดเล็ก/กลาง)

คุณสามารถหาซื้อวัตถุดิบเหล่านี้ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายของชำ หรือร้านจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป

เตรียมแอปเปิล:

ล้างและเช็ดแอปเปิลให้แห้งสนิท
เสียบไม้ 1 หรือ 2 อันที่แอปเปิลเพื่อให้หยิบจับได้มั่นคง
ทาถาดอลูมิเนียมด้วยน้ำมันบางๆ

เตรียมน้ำเชื่อม:

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อ
ห้ามใช้ช้อนคนเด็ดขาดเพราะจะทำให้น้ำตาลตกผลึก
ให้ใช้วิธีเขย่าหม้อเบาๆ แทน
ใช้ไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดเป็นไฟกลางประมาณ 25 นาที
ทดสอบน้ำเชื่อมโดยหยดลงบนถาด หากแข็งตัวและมีเสียงดังกรอบเมื่อกด แสดงว่าใช้ได้ ให้ปิดไฟทันที
ชุบแอปเปิลลงในน้ำเชื่อมแล้ววางบนถาดที่เตรียมไว้

โปรดทำอย่างรวดเร็วหลังจากน้ำเชื่อมพร้อม เพราะน้ำเชื่อมจะค่อยๆ แข็งตัวเมื่ออุณหภูมิลดลง