प्यार का सेब (Maçã do Amor)

1 किग्रा चीनी
500 मिली पानी
1 बड़ा चम्मच सिरका
लाल खाद्य रंग (पाउडर या तरल)
12 सेब (छोटे/मध्यम)

आप ये सामग्रियां स्थानीय सुपरमार्केट, किराना स्टोर या ऑनलाइन बेकिंग शॉप से आसानी से खरीद सकते हैं।

सेब तैयार करना:

सेब को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
प्रत्येक सेब में 1 या 2 स्टिक लगाएं ताकि वे डूबाते समय स्थिर रहें।
एल्यूमीनियम की ट्रे को थोड़े से तेल से चिकना कर लें।

चाशनी बनाना:

सभी सामग्री को एक पैन में डालें।
चीनी को जमने से बचाने के लिए चम्मच का उपयोग न करें।
इसे मिलाने के लिए केवल पैन को धीरे से हिलाएं।
उबलने तक तेज़ आंच पर रखें, फिर मध्यम आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
चाशनी की एक बूंद ट्रे पर डालकर चेक करें; यदि यह जम जाए और ठोस आवाज़ करे, तो तुरंत आंच बंद कर दें।
सेब को चाशनी में डुबोएं और चिकनाई लगी ट्रे पर रखें।

ध्यान दें कि जैसे ही चाशनी तैयार हो, प्रक्रिया को जल्द से जल्द पूरा करें क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से जमने लगती है।