Бразильский рецепт
Простые домашние корзиночки «Кокада»
Попробуйте приготовить эти изумительные мини-тарталетки с кокосовой начинкой. Используя готовое тесто для пастель, вы получите хрустящую основу и нежный сливочно-кокосовый вкус — это идеальный бразильский десерт для чаепития.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 упаковка готового тонкого теста для пастель
1 яичный желток
1 банка сгущенного молока
100 г кокосовой стружки
1 яичный желток
1 банка сгущенного молока
100 г кокосовой стружки
Где найти ингредиенты
Для основы используйте готовое пресное тонкое тесто для пастель (или можно заменить готовым тестом фило, если найдете в отделе замороженных продуктов). Сгущенное молоко и кокосовая стружка широко представлены в любом супермаркете в отделах бакалеи или товаров для выпечки. Если не удается найти тесто для пастель, ищите его в специализированных магазинах латиноамериканских или азиатских продуктов, где оно может продаваться как 'Empanada wrappers' или 'Spring roll pastry'.
Способ приготовления
- Аккуратно выложите кружки теста в формочки для кексов, формируя дно и бортики — смазывать маслом не нужно
- Плотно прижмите тесто к стенкам формы, чтобы вышел воздух и корзиночка держала форму
- В небольшой миске тщательно перемешайте желток, сгущенное молоко и кокосовую стружку до получения однородного крема
- Распределите полученную кокосовую начинку по подготовленным корзиночкам, заполняя их до краев
- Отправьте в разогретую до средне-низкой температуры духовку и запекайте до появления красивого золотистого оттенка
- Достаньте из духовки, дайте немного остыть, аккуратно выньте из форм и подавайте к столу теплыми или холодными
Примечания
Эти мини-тарталетки — настоящий бразильский десерт, который готовится невероятно быстро. Главный секрет кроется в использовании готового теста для пастель, которое превращается в идеально хрустящую основу для нежной начинки. «Кокада» — это классическое лакомство с насыщенным кокосовым вкусом, а добавление сгущенного молока делает начинку особенно кремовой и тягучей.
Такие порционные корзиночки отлично подходят для десертного стола, детского праздника или просто как уютное дополнение к вечернему кофе. Попробуйте этот быстрый рецепт, чтобы порадовать близких экзотическим сочетанием кокоса и сгущенки в современной подаче.
Такие порционные корзиночки отлично подходят для десертного стола, детского праздника или просто как уютное дополнение к вечернему кофе. Попробуйте этот быстрый рецепт, чтобы порадовать близких экзотическим сочетанием кокоса и сгущенки в современной подаче.
Рейтинги и комментарии