Бразильский рецепт
Изысканные сырные конфеты: идеальный баланс сладкого и соленого
Эти нежные сырные конфетки — бразильская вариация на тему классических сладостей. Идеальное сочетание сливочной сладости сгущенки и пикантной нотки пармезана делает их особенным угощением.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 банки сгущенного молока
1 столовая ложка маргарина (без верха)
50 г сыра пармезан, мелко натертого
1 столовая ложка маргарина (без верха)
50 г сыра пармезан, мелко натертого
Где найти ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся: качественное цельное сгущенное молоко (обычно продается в жестяных банках в кондитерских отделах); маргарин для выпечки можно найти в любом молочном отделе любого супермаркета; пармезан ищите в сырных рядах, выбирайте твердый выдержанный сыр для более яркого вкуса. Если пармезан кажется слишком дорогим, можно использовать другой твердый выдержанный сычужный сыр с выраженным соленым профилем, но имейте в виду, что оригинальный вкус блюда достигается именно с пармезаном.
Способ приготовления
- Смешайте в сотейнике с толстым дном сгущенное молоко, маргарин и натертый пармезан
- Поставьте на средний огонь и непрерывно помешивайте лопаткой, чтобы масса прогревалась равномерно
- Продолжайте варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет легко отставать от дна
- Выложите готовую массу на тарелку, предварительно смазанную тонким слоем маргарина
- Дайте массе полностью остыть до комнатной температуры — это может занять некоторое время
- Сформируйте небольшие шарики, слегка смазав руки маргарином
- Обваляйте готовые конфетки в сахарной пудре или кокосовой стружке по вашему предпочтению
- Разложите каждое лакомство в маленькие бумажные формочки для эффектной подачи
Примечания
Представляем вашему вниманию элегантную интерпретацию традиционных бразильских десертов. Главный секрет этого рецепта — терпение при уваривании массы, чтобы добиться идеальной консистенции для лепки. Эти сырные конфеты станут изюминкой любого праздничного стола или приятным сладким дополнением к вашему чаепитию.
Рейтинги и комментарии