Бразильский рецепт
Домашние бразильские «обнимашки» с гуавой
Нежное бразильское лакомство «абрасадиньос» — идеальное сочетание рассыпчатого теста и сладкой начинки из гуавы, которое прекрасно подойдет для праздников и повседневного чаепития.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
500 г кулинарного жира
1 ст. л. сахарного песка
200 мл газированного напитка со вкусом гуараны
Пшеничная мука (примерно 2-2.5 стакана, или сколько потребуется для замеса теста)
Мармелад из гуавы (goiabada), нарезанный брусочками
Сахарная пудра для обсыпки
1 ст. л. сахарного песка
200 мл газированного напитка со вкусом гуараны
Пшеничная мука (примерно 2-2.5 стакана, или сколько потребуется для замеса теста)
Мармелад из гуавы (goiabada), нарезанный брусочками
Сахарная пудра для обсыпки
Где найти ингредиенты
Кулинарный жир: ищите в отделах для выпечки крупных супермаркетов или в специализированных магазинах. Альтернатива – качественный маргарин или твердый кондитерский жир.
Газированный напиток со вкусом гуараны: этот экзотический напиток можно найти в магазинах с импортными товарами, латиноамериканских продуктовых или в интернет-магазинах. Если найти гуарану не удастся, можно попробовать заменить его светлым лимонадом или газировкой со схожим (сладким, цитрусовым) вкусом, но вкус будет отличаться.
Мармелад из гуавы (goiabada): это ключевой бразильский ингредиент. Его обычно продают в специализированных магазинах бразильских продуктов, отделах импортных сладостей или онлайн. В качестве замены можно использовать очень густой мармелад из айвы или джем из других тропических фруктов, но именно гуава придает «абрасадиньос» аутентичный вкус.
Газированный напиток со вкусом гуараны: этот экзотический напиток можно найти в магазинах с импортными товарами, латиноамериканских продуктовых или в интернет-магазинах. Если найти гуарану не удастся, можно попробовать заменить его светлым лимонадом или газировкой со схожим (сладким, цитрусовым) вкусом, но вкус будет отличаться.
Мармелад из гуавы (goiabada): это ключевой бразильский ингредиент. Его обычно продают в специализированных магазинах бразильских продуктов, отделах импортных сладостей или онлайн. В качестве замены можно использовать очень густой мармелад из айвы или джем из других тропических фруктов, но именно гуава придает «абрасадиньос» аутентичный вкус.
Способ приготовления
- В миске смешайте кулинарный жир, сахар и газировку с гуараной
- Постепенно добавляйте пшеничную муку, перемешивая до получения однородной массы, которую можно раскатать
- Накройте тесто и оставьте его отдохнуть примерно на 30 минут
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины
- Нарежьте тесто на небольшие квадраты
- Положите полоску мармелада из гуавы в центр каждого квадрата
- Защипните края теста, формируя «обнимашки» так, чтобы начинка была полностью закрыта
- Выложите печенье на противень, оставляя небольшое расстояние между ними
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до легкого золотистого цвета
- Достаньте из духовки и дайте полностью остыть
- После остывания обваляйте «обнимашки» в сахарной пудре
Примечания
«Абрасадиньос» — это традиционное бразильское печенье, любимое за простоту приготовления и восхитительный вкус. Его название, переводящееся как «объятия», отражает форму, где нежное тесто уютно окутывает начинку из гуавы. Этот десерт идеально подходит для торжественных случаев, семейных посиделок за чаем или просто чтобы поднять себе настроение.
Благодаря доступным ингредиентам и понятному процессу приготовления, испечь эти вкуснейшие «обнимашки» дома сможет каждый. Рецепт позволяет сохранить аутентичный вкус и традиции Бразилии. В результате получается изысканное печенье с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, сладкой серединкой.
Благодаря доступным ингредиентам и понятному процессу приготовления, испечь эти вкуснейшие «обнимашки» дома сможет каждый. Рецепт позволяет сохранить аутентичный вкус и традиции Бразилии. В результате получается изысканное печенье с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, сладкой серединкой.
Рейтинги и комментарии