Brasiliansk opskrift
Hjemmelavet kokostærte (cocada)
Prøv denne lækre, hurtige kokostærte lavet med færdiglavet dej. En nem og sprød brasiliansk godbid, der er perfekt til kaffebordet.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 pakke små tærtedej-diske
1 æggeblomme
1 dåse kondenseret mælk
100 g revet kokos
1 æggeblomme
1 dåse kondenseret mælk
100 g revet kokos
Hvor kan ingredienser findes
Du kan finde ingredienserne i de fleste velassorterede danske supermarkeder. Kondenseret mælk står typisk ved siden af bageartikler eller i sektionen for eksotiske madvarer. Revet kokos finder du ved bageingredienserne. Til dejen kan du bruge færdigkøbt tærtedej eller butterdej, som findes i køledisken. Hvis du vil lave den helt autentiske version, kan du lede efter specialbutikker med latinamerikanske varer, der fører 'massa de pastel' (tynd hvededej).
Tilberedningsvejledning
- Placer hver dejdisk i bunden og op ad siderne på en lille tærteform; du behøver ikke smøre formene
- Tryk dejen godt fast, så luften presses ud, og tærterne holder deres facon
- Bland æggeblommen, den kondenserede mælk og den revne kokos i en skål, til du har en ensartet creme
- Fyld tærteformene med kokoscremen helt op til kanten
- Bag tærterne i en forvarmet ovn ved middel til lav temperatur, indtil de er gyldne
- Tag tærterne ud af ovnen, lad dem køle af, tag dem forsigtigt ud af formene og servér dem lune eller kolde
Bemærkninger
Disse små kokostærter er en praktisk og uimodståelig løsning, når du vil servere en traditionel brasiliansk delikatesse. Ved at bruge færdiglavet dej bliver tilberedningen meget hurtigere, hvilket gør dem ideelle til fester, hyggelige eftermiddage eller blot når den søde tand melder sig. Resultatet er små, sprøde tærter med et cremet indre af kokos og kondenseret mælk.
De er perfekte i portionsstørrelser, hvilket sikrer både bekvemmelighed og en flot servering. Den intense smag af kokos i kombination med den dybe sødme fra den kondenserede mælk gør disse tærter til et sikkert hit hos både børn og voksne.
De er perfekte i portionsstørrelser, hvilket sikrer både bekvemmelighed og en flot servering. Den intense smag af kokos i kombination med den dybe sødme fra den kondenserede mælk gør disse tærter til et sikkert hit hos både børn og voksne.
Vurderinger og kommentarer