Receta brasileña
Tortitas de cocada caseras y rápidas
Disfruta de estas deliciosas tortitas de cocada elaboradas con masa de pastel lista, un postre brasileño práctico, crujiente y sumamente sencillo de preparar.
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Ingredientes
1 paquete de masa para pastel pequeña
1 yema de huevo
1 lata de leche condensada
100 g de coco rallado
1 yema de huevo
1 lata de leche condensada
100 g de coco rallado
Dónde encontrar ingredientes
Masa para pastel: busca en la sección de refrigerados de supermercados grandes o tiendas especializadas en productos latinos; si no la encuentras, puedes usar masa quebrada (masa brisa) cortada en círculos. Yema, leche condensada y coco rallado: productos básicos disponibles en cualquier supermercado, sección de repostería o lácteos.
Modo de preparación
- Coloca cada disco de masa de pastel cubriendo el fondo y los laterales de moldes individuales para tartaletas o moldes de metal, sin necesidad de engrasar
- Presiona bien la masa contra el molde para eliminar burbujas de aire y asegurar que mantenga una forma definida
- En un bol, integra la yema, la leche condensada y el coco rallado hasta obtener una crema uniforme y bien mezclada
- Rellena cada tartaleta con la mezcla de coco hasta el borde
- Hornea a temperatura media-baja en el horno previamente calentado, hasta que los bordes de la masa luzcan dorados
- Retira del horno, deja templar unos minutos, desmolda y sirve tanto frío como templado, según prefieras
Observaciones
Esta receta de tortitas de cocada es una opción infalible y deliciosa para quienes buscan un dulce tradicional brasileño sin complicaciones. Gracias al uso de masa de pastel lista, el tiempo de preparación se reduce considerablemente, siendo la solución perfecta para celebraciones, una merienda improvisada o simplemente para calmar el antojo de algo dulce.
El resultado es un bocado irresistible con un relleno cremoso de coco y leche condensada sobre una base crujiente. Son ideales para servir en porciones individuales, ofreciendo un toque elegante y práctico que siempre triunfa por la combinación perfecta entre la textura suave del coco y la intensidad dulce del postre.
El resultado es un bocado irresistible con un relleno cremoso de coco y leche condensada sobre una base crujiente. Son ideales para servir en porciones individuales, ofreciendo un toque elegante y práctico que siempre triunfa por la combinación perfecta entre la textura suave del coco y la intensidad dulce del postre.
Valoraciones y comentarios