Brasilianskt recept
Hemgjorda Cocada-pajer
Härligt krämiga kokospajer gjorda med färdig pastadeg för en snabb och smidig brasiliansk efterrätt.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 paket liten pastadeg (massa para pastel)
1 äggula
1 burk kondenserad mjölk (sötad)
100 g riven kokos
1 äggula
1 burk kondenserad mjölk (sötad)
100 g riven kokos
Var man hittar ingredienser
Pastadeg (massa para pastel) finns i välsorterade butiker med ett utbud av latinamerikanska specialiteter eller i butiker som fokuserar på importvaror; om det inte går att hitta kan man använda en tunn smördeg som alternativ. Kondenserad mjölk finns i nästan alla vanliga livsmedelsbutiker i bakavdelningen, ofta märkt som 'kondenserad mjölk'. Riven kokos och ägg hittar du i den vanliga mejerikyl- och torrvaruhyllan i alla lokala matbutiker.
Tillagningsmetod
- Tryck ut en degplatta i botten och längs sidorna på varje liten portionsform, smörjning behövs inte
- Pressa degen ordentligt mot formen för att få ut all luft och säkerställa en jämn form
- Blanda äggula, kondenserad mjölk och riven kokos i en skål tills du får en jämn och fin smet
- Fyll pajformarna med kokossmeten ända upp till kanten
- Grädda i ugnen på medelvärme tills pajerna fått en fin gyllene färg
- Ta ut formarna, låt dem svalna något, stjälp försiktigt upp pajerna och servera dem varma eller kalla
Anmärkningar
Den här receptet på cocada-pajer är ett fantastiskt sätt att njuta av en klassisk brasiliansk godsak utan krångel. Genom att använda färdig deg går förberedelserna mycket snabbt, vilket gör dem perfekta till fika, kalas eller när sötsuget sätter in. Resultatet blir små, härliga pajer med en krämig fyllning av kokos och kondenserad mjölk inuti ett frasigt skal.
De serveras bäst portionsförpackade, vilket både ger en praktisk servering och ett inbjudande utseende. Den karaktäristiska smaken av kokos i kombination med den intensiva sötman från kondenserad mjölk gör dessa små pajer till en garanterad succé hos alla.
De serveras bäst portionsförpackade, vilket både ger en praktisk servering och ett inbjudande utseende. Den karaktäristiska smaken av kokos i kombination med den intensiva sötman från kondenserad mjölk gör dessa små pajer till en garanterad succé hos alla.
Betyg och kommentarer