Бразильский рецепт
Йогуртовый флан с гуавовым соусом
Нежный и освежающий йогуртовый флан с насыщенным домашним соусом из гуавы. Идеальный десерт для любого случая.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 пакетик (10-12 г) желатина без добавок
6 столовых ложек холодной воды
1 банка сгущенного молока (380-400 г)
1 банка молока (используйте пустую банку из-под сгущенки)
2 стаканчика натурального йогурта (по 170 г каждый)
6 средних плодов красной гуавы
1/2 стакана сахара
1,5 стакана воды (для соуса)
1/2 стакана воды (дополнительно, по необходимости)
6 столовых ложек холодной воды
1 банка сгущенного молока (380-400 г)
1 банка молока (используйте пустую банку из-под сгущенки)
2 стаканчика натурального йогурта (по 170 г каждый)
6 средних плодов красной гуавы
1/2 стакана сахара
1,5 стакана воды (для соуса)
1/2 стакана воды (дополнительно, по необходимости)
Где найти ингредиенты
Йогурт и сгущенное молоко доступны в любом супермаркете. Гуаву можно приобрести в магазинах экзотических фруктов или заменить консервированной гуавой в сиропе, уменьшив количество сахара.
Способ приготовления
- Замочите желатин в 6 столовых ложках холодной воды и дайте ему набухнуть.
- Растопите набухший желатин на водяной бане до полного растворения.
- В блендере взбейте сгущенное молоко, обычное молоко, натуральный йогурт и растворенный желатин.
- Перелейте смесь в форму с отверстием посередине, предварительно слегка смоченную водой.
- Поставьте в холодильник примерно на 4 часа до полного застывания флана.
- Пока флан застывает, приготовьте соус: очистите гуаву от кожицы и нарежьте мякоть кубиками.
- Поместите гуаву в сотейник, добавьте сахар и 1,5 стакана воды.
- Варите на слабом огне около 20 минут, пока гуава не станет мягкой и не начнет развариваться.
- Снимите сотейник с огня и переложите содержимое в блендер, измельчите до однородного состояния.
- Верните получившееся пюре в сотейник и варите на слабом огне еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы соус загустел.
- Если в процессе варки соус станет слишком густым, добавьте дополнительные полстакана воды для нужной консистенции.
- Полностью остудите гуавовый соус перед тем, как полить им флан при подаче.
Примечания
Этот йогуртовый флан с соусом из гуавы — легкий и освежающий десерт, который станет прекрасным завершением трапезы. Сочетание нежной текстуры флана и яркого фруктового соуса нравится практически всем.
Рецепт прост в приготовлении, не требует сложных ингредиентов и особых навыков. Это идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный домашний десерт без лишних хлопот.
Рецепт прост в приготовлении, не требует сложных ингредиентов и особых навыков. Это идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный домашний десерт без лишних хлопот.
Рейтинги и комментарии