وصفة برازيلية
فلان الزبادي بصلصة الجوافة (Flan de iogurte com calda de goiaba)
وصفة فلان الزبادي الكريمي المنعش، المغطى بصلصة جوافة منزلية لذيذة. مثالية لتحلية خفيفة بعد الوجبات!
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 مغلف من الجيلاتين البودرة بدون نكهة
6 ملاعق كبيرة من الماء البارد
1 علبة من الحليب المكثف المحلى
1 علبة من الحليب (استخدم علبة الحليب المكثف كمعيار)
2 عبوة من الزبادي الطبيعي
6 حبات جوافة حمراء متوسطة الحجم
1/2 كوب شاي من السكر
1 و 1/2 كوب شاي من الماء (للصلصة)
1/2 كوب شاي من الماء (اختياري، للصلصة)
6 ملاعق كبيرة من الماء البارد
1 علبة من الحليب المكثف المحلى
1 علبة من الحليب (استخدم علبة الحليب المكثف كمعيار)
2 عبوة من الزبادي الطبيعي
6 حبات جوافة حمراء متوسطة الحجم
1/2 كوب شاي من السكر
1 و 1/2 كوب شاي من الماء (للصلصة)
1/2 كوب شاي من الماء (اختياري، للصلصة)
أين تجد المكونات
تتوفر منتجات الألبان والفواكه الطازجة مثل الجوافة والزبادي والحليب المكثف في قسم الألبان والخضروات الطازجة بالجمعيات التعاونية ومحلات السوبر ماركت الكبرى. يمكن العثور على الجيلاتين في ممر لوازم الخبز والحلويات.
طريقة التحضير
- انقع الجيلاتين البودرة في 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد
- سخن الجيلاتين المنقوع في حمام مائي حتى يذوب تماماً
- في الخلاط الكهربائي، اخفق الحليب المكثف، والحليب، والزبادي الطبيعي، والجيلاتين المذاب
- صب المزيج الكريمي في قالب ذو فتحة مركزية مبلل مسبقاً بالماء
- اتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبا، أو حتى يتماسك الفلان
- بينما يبرد الفلان، حضر الصلصة: قشر الجوافة وقطعها إلى مكعبات
- ضع مكعبات الجوافة في قدر مع السكر و 1 و 1/2 كوب شاي من الماء
- اطبخ على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح الجوافة طرية جداً وتبدأ بالتفكك
- ارفع القدر عن النار وانقل المحتويات إلى الخلاط. اخفق حتى تحصل على هرس متجانس
- أعد هرس الجوافة إلى القدر واطبخه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة إضافية مع التحريك من حين لآخر حتى تثخن الصلصة
- إذا أصبحت الصلصة سميكة جداً أثناء الطهي، أضف نصف كوب الماء الاختياري لتعديل القوام
- اترك صلصة الجوافة تبرد تماماً قبل سكبها فوق الفلان عند التقديم
ملاحظات
يُعد فلان الزبادي بصلصة الجوافة هذا تحلية تقليدية برازيلية خفيفة ومنعشة، وهو مثالي لختام أي وجبة. يجمع هذا الطبق بين نعومة الفلان وحيوية صلصة الفواكه لينال إعجاب الجميع.
يتميز تحضير هذه الوصفة ببساطته المذهلة، إذ يتطلب مكونات قليلة وطريقة إعداد سهلة للغاية. إنه الخيار الأمثل لمن يبحث عن حلوى لذيذة ذات لمسة منزلية ودون تعقيد.
يتميز تحضير هذه الوصفة ببساطته المذهلة، إذ يتطلب مكونات قليلة وطريقة إعداد سهلة للغاية. إنه الخيار الأمثل لمن يبحث عن حلوى لذيذة ذات لمسة منزلية ودون تعقيد.
تقييمات وتعليقات