Бразильский рецепт
Классический бригадейро из шоколада с насыщенной кремовой текстурой
Освойте приготовление бригадейро из шоколада — популярного бразильского десерта с мягкой текстурой и насыщенным вкусом, идеально подходит для праздников и быстрых десертов.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
Шоколадная посыпка или шоколадные конфеты для украшения
2 столовые ложки какао-порошка высокого качества
1 банка сгущённого молока
1 столовая ложка сливочного масла без соли
2 столовые ложки какао-порошка высокого качества
1 банка сгущённого молока
1 столовая ложка сливочного масла без соли
Где найти ингредиенты
Для приобретения ингредиентов в России можно искать в отделах импортных продуктов крупных супермаркетов, в специализированных магазинах с товарами для кондитеров или на рынках, где продают свежие и импортные продукты. Какао-порошок и сгущённое молоко обычно есть в отделах с кондитерскими товарами или в отделах с импортными продуктами. В магазинах с азиатскими или латинскими продуктами можно найти подходящие варианты. В случае трудностей с поиском, можно заменить какао-порошок на тёмный шоколад, а сгущённое молоко — на аналогичный продукт российского производства или приготовить домашний заменитель.
Способ приготовления
- Приготовить смесь
- Положить сгущённое молоко, какао-порошок и сливочное масло в среднюю кастрюлю
- Готовить бригадейро
- Держать на слабом огне и постоянно помешивать, пока смесь не начнёт отставать от стенок кастрюли
- Охладить массу
- Выключить огонь и дать массе полностью остыть на смазанной маслом поверхности
- Сформировать шарики
- Руками, смазанными маслом, сформировать небольшие шарики из остывшей массы
- Украшить
- Обвалять шарики в шоколадной посыпке до полного покрытия
- Подавать
- Выложить в бумажные формочки и подавать
Примечания
Бригадейро — очень популярное в Бразилии сладкое блюдо, славящееся своей мягкой консистенцией и ярким шоколадным вкусом. Благодаря простым и доступным ингредиентам его легко готовить, это отличный выбор для праздников и особых случаев. В этом рецепте вы научитесь делать бригадейро с нуля, используя сгущённое молоко, какао-порошок, сливочное масло и шоколадную посыпку. Получившийся десерт можно подавать порционно или использовать как кремовую начинку для других сладостей.
Рейтинги и комментарии