Бразильский рецепт
Легкий сливочный бразильский рисовый пудинг (arroz doce)
Попробуйте этот традиционный бразильский десерт в облегченном варианте: нежный, ароматный пудинг с корицей, который идеально подходит для здорового питания.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
Апельсиновая цедра для подачи
2 чашки воды
1 чашка круглозерного риса
3 чашки обезжиренного молока
Палочки корицы по вкусу
32 мерные ложки сахарозаменителя в порошке
Молотая корица для посыпки
1 десертная ложка растительного маргарина
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 чашки воды
1 чашка круглозерного риса
3 чашки обезжиренного молока
Палочки корицы по вкусу
32 мерные ложки сахарозаменителя в порошке
Молотая корица для посыпки
1 десертная ложка растительного маргарина
1 столовая ложка кукурузного крахмала
Где найти ингредиенты
Круглозерный рис можно найти в любом продуктовом магазине в бакалейном отделе. Обезжиренное молоко и маргарин продаются в молочных секциях крупных ритейлеров. Кукурузный крахмал обычно располагается на полках со специями, добавками для выпечки или в отделах 'здорового питания'. Сахарозаменители в порошковой форме можно купить в аптеках, специализированных магазинах диабетических товаров или крупных гипермаркетах в отделе диетического питания. Палочки корицы и специи всегда доступны в приправных рядах супермаркетов.
Способ приготовления
- Растопите растительный маргарин в сотейнике и слегка прогрейте рис, пока он не станет полупрозрачным
- Влейте воду и томите на медленном огне, периодически помешивая, пока рис не станет мягким
- Добавьте к готовому рису палочки корицы, а затем влейте молоко, в котором предварительно был разведен кукурузный крахмал
- Прогревайте смесь на среднем огне, непрерывно помешивая, до появления первых признаков кипения и загустения
- Снимите пудинг с плиты, всыпьте сахарозаменитель и тщательно вымешайте до полной однородности
- Дайте десерту немного остыть при комнатной температуре перед подачей
- Разложите порционно по креманкам, присыпьте корицей и украсьте свежей апельсиновой цедрой
Примечания
Этот диетический рисовый пудинг — настоящая классика бразильской кухни, адаптированная для тех, кто следит за своим рационом. Сочетание нежной текстуры, натурального аромата корицы и легкого цитрусового акцента апельсиновой цедры превращает простой рис в изысканное домашнее угощение. Рецепт позволяет насладиться любимым сливочным вкусом без лишних калорий, сохраняя при этом ту самую уютную атмосферу, за которую так любят эту сладость.
Рейтинги и комментарии