Brazilian Recipe
Bánh Flan Sữa Chua Sốt Ổi Tự Làm
Công thức làm bánh flan sữa chua mềm mịn, thanh mát, kết hợp cùng sốt ổi tự sên đậm đà. Món tráng miệng hoàn hảo cho gia đình!
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 gói bột gelatin không vị
6 thìa canh nước lạnh
1 lon sữa đặc (loại 397g)
1 lon sữa tươi (dùng lon sữa đặc để đong)
2 hộp sữa chua không đường
6 quả ổi đỏ cỡ vừa
1/2 chén đường cát
1 1/2 chén nước lọc (để nấu sốt)
1/2 chén nước lọc (tùy chọn, để điều chỉnh độ đặc của sốt)
6 thìa canh nước lạnh
1 lon sữa đặc (loại 397g)
1 lon sữa tươi (dùng lon sữa đặc để đong)
2 hộp sữa chua không đường
6 quả ổi đỏ cỡ vừa
1/2 chén đường cát
1 1/2 chén nước lọc (để nấu sốt)
1/2 chén nước lọc (tùy chọn, để điều chỉnh độ đặc của sốt)
Mua nguyên liệu ở đâu
Bột gelatin và sữa chua có thể tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng nguyên liệu làm bánh. Ổi đỏ thường có tại các chợ truyền thống hoặc sạp trái cây tươi theo mùa.
Cách chế biến
- Hòa tan bột gelatin vào 6 thìa canh nước lạnh để bột nở đều
- Đun cách thủy phần gelatin đã ngâm cho đến khi tan chảy hoàn toàn
- Cho sữa đặc, sữa tươi, sữa chua và gelatin đã tan vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn đều
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan có lỗ ở giữa đã được tráng qua một lớp nước lạnh mỏng
- Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc cho đến khi bánh đông lại hoàn toàn
- Trong lúc đợi bánh đông, chuẩn bị sốt: gọt vỏ ổi, bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ
- Cho ổi, đường và 1 1/2 chén nước vào nồi nhỏ
- Đun lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi ổi chín mềm và bắt đầu nhừ
- Tắt bếp, cho hỗn hợp ổi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
- Cho hỗn hợp đã xay trở lại nồi, đun lửa nhỏ thêm 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại
- Nếu sốt quá đặc, thêm phần nước lọc tùy chọn vào để điều chỉnh độ sánh theo ý muốn
- Để sốt ổi nguội hoàn toàn trước khi rưới lên mặt bánh flan và thưởng thức
Ghi chú
Món bánh flan sữa chua sốt ổi này là món tráng miệng thanh tao và dịu nhẹ, rất thích hợp để dùng sau bữa ăn. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt tự nhiên của sữa chua và hương thơm đặc trưng của ổi tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Cách thực hiện món này vô cùng đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ngọt tự làm tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian hay công sức.
Cách thực hiện món này vô cùng đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ngọt tự làm tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian hay công sức.
Đánh giá và bình luận